不同类型的刀具，长度多少最合适？

（作者/匠人工坊张勇，代表作手锻大马士革刀《合璧》《长风》《冷月》）

先来了解一下刀具长度的概念。刀具长度有全长、柄长、刀长和刃长这四种描述。全长是指整把刀从刀尖到手柄底部的长度；柄长是指从手柄底部到护手或刃边底部的长度；刀长是从护手或刃边到刀尖的长度；刃长则是指刃边顶端到刀尖，也就是真正开锋处的长度。

本文中的刀具长度，指的是刀长的概念。

∆ 匠人工坊出品大马士革刀-『大博伊』

相信资深的刀友都知道这么一个规律：刀具的刀长加长，功能性提升，便携性下降。相反，刀长缩短，功能性降低，便携性提高。那么，刀长具体多少才是最合适的呢？这要看是什么刀。不同类型的刀，都有其最佳的刀长范围，不能过长，也不宜过短，这样才能发挥它最大的作用。

香刀：最佳刀长4-5厘米

喜欢香道的朋友对香刀一定很熟悉，这是一种专用切香（主要是沉香）的刀具。刀身不用太长，4、5厘米就能满足切香需求。

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∆ 匠人工坊出品大马士革『香刀』

口袋刀：最佳刀长为5-8厘米

一般来说，过短的刀刃削切能力不佳，只能满足修容及削铅笔等日常所用，只有达到7厘米的刀长才基本可以完成大多切削工作。但对于口袋刀来说，最大的要求不是实用性能，而是随身携带的便利性。

∆ 匠人工坊出品大马士革手刀-『幽灵』

茶刀：最佳刀长7-8厘米

茶刀是传统茶具之一，主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取。茶刀的尺寸太短，性能降低，撬老茶砖困难；尺寸太长，则容易伤茶。

∆ 匠人工坊出品大马士革『茶刀』

小猎刀：最佳刀长8-10厘米

这是猎刀中最小的尺寸，但已经属于实用型的长度了。这个长度的刀子操控性佳，准确度高，切削力强，且方便携带，在户外及一般日用中是很好的选择。

∆ 匠人工坊出品大马士革刀-『狼牙』

标准猎刀：最佳刀长10-13厘米

这个长度足以应付所有的猎物，且便于携带，是最受欢迎的猎刀长度。刀长过短不利于发力，过长又会受空间制约，不好控制，而且消耗过多无效体力。

∆ 匠人工坊出品大马士革刀-『合璧』

小型战斗刀：最佳刀长13-16厘米

作为小型战斗刀，需要十分精准的操控刀子以刺、戳，13-16厘米是最佳刀长，既能保证穿刺动作的精准性，携带也比较方便。刀子越长操控性便越差，尤其是细微的切削及刺的动作。

∆ 匠人工坊出品大马士革刀-『小博伊』

求生刀：最佳刀长17-20厘米

求生刀功能比较综合，需要满足野外劈砍、自卫等需求。17-20厘米的尺寸具有相当的强度，又有很强的操控性。不过需要提醒的是，户外求生刀的刃厚最厚处一定要达到4mm，否则强度会有问题。

∆ 匠人工坊出品大马士革刀-『羽毛纹大博伊』