痛风,已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢疾病,截止2017年的统计数据,我国就有8000多万痛风患者!有一句话说:痛风是富人的关节炎,风湿是穷人的关节炎。虽然痛风的病因是综合的,但饮食占了很大因素,吃得太好,大鱼大肉,烟酒、海鲜吃得太多,使体内嘌呤含量过高,都会引发痛风。所以,对于痛风患者来说,一定要认真对待“病从口入”这个问题。
这几种食物,多吃一次,痛风就会多发作一次。
1.酒精
酒精是痛风的“催化剂”,不但阻碍嘌呤代谢分解,导致尿酸增高,还会影响尿酸排泄,不管是米酒、黄酒、白酒还是啤酒,都不适合喝,即使是红酒,经常喝的话也会诱发痛风的发作。
2.动物内脏和海鲜
动物内脏和海鲜是高嘌呤食物,痛风患者平时要尽量避免食用,在发作其更要忌口,特别是贝类、虾、带鱼、沙丁鱼、三文鱼、鱼子、小鱼干、鱿鱼等。
可以适量食用:海蜇、海参、金枪鱼等嘌呤含量不太高的海鲜类。
3.高糖食物
血液中果糖含量上升,会导致尿酸含量增加。包括各种碳酸饮料、蛋糕、甜品、巧克力、面包等等,都要额外注意,最好看一下配料表。
4.高汤
长时间熬煮的各种高汤,排骨汤、老鸭汤等,嘌呤含量高,痛风患者要避免食用。广东痛风患者数量居全国首位,平均每10个人就有2个痛风患者。这和广东人爱喝老火高汤有很大关系。
5.调味料
像蚝油、海鲜酱、浓缩鸡汁等调味料,提取自动物或海鲜,其嘌呤含量很高,经常在菜肴中添加这些调味料,不知不觉就升高了体内的尿酸水平。增加了痛风发作机会。
6.干豆类
包括黄豆、黑豆、绿豆、红小豆在内的各种干豆类,都是高嘌呤的,痛风患者要严格控制摄入量。而豆制品含水量较高,嘌呤含量大大降低,可以适量食用。
7.蔬菜、粗粮
虽然蔬菜的总体嘌呤比肉类低很多,但是像豆苗、黄豆芽、香菇、花菜、紫菜等也含有较高嘌呤,痛风患者不可多食,在急性发作期间,更不可食用。像荞麦、全麦片等粗粮谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。西红柿中所含的酚酸会抑制肾脏排泄尿酸,过量食用也会导致尿酸的升高。
8.浓茶、咖啡
浓茶水、咖啡等饮料会使神经兴奋,也会诱使痛风急性发作,痛风患者也要少吃。
对于痛风患者来说,大部分的新鲜果蔬、牛奶、鸡蛋、米饭、面条等都是可以放心食用的。
对于降低痛风,最好最有效的“药”,是白开水,不管是在平时,还是痛风发作期间,喝足够多的白开水,都能够有利于增加排尿,降低尿酸,缩短痛风发作时间。
每天都应该保证 2 000 ml 以上的饮水量,可以在水中加小苏打(含碳酸氢钠),玉米须、茶叶、柠檬等来降低尿酸。
另有这3款茶对于降低尿酸,预防痛风也有不错的效果:
茯苓茶:用适量茯苓煮水饮用,茯苓有很好的利尿作用,可以促进尿酸盐的排出,改善因痛风引起的水肿、小便不利。
车前子茶:车前子,夏枯草,地龙、五味子,用水煎服,每天代茶饮用。可以利尿消肿,降低尿酸浓度,预防痛风石及肾结石。
菊苣茶:菊苣10g,栀子5g,桑叶和葛根各2g泡水喝。菊苣多糖可显著降低尿酸、血糖,调节血脂等。栀子清热解毒,桑叶有疏散风热、清肺润燥等功效,葛根有降糖、降尿酸等功效。
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