偶然间
突然就想到了抹茶
但是
脑海里蹦出来的画面
却是
日本的樱花河
然后
这才想到中国的抹茶河
绿意盎然
绿水青山
绿绿油油
……
最后
才是抹茶
直到这时候
脑海里的画面这才转换到有关于抹茶的东西
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论抹茶做出的各种甜点美味
想起来分分钟让你流口水
好吃到以泪洗面...
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其实
在大部分人的印象中
抹茶
是从日本发源的，就是日本茶文化的一种
实则
并不是
并不是
并不是
（不接受任何反驳意见）
抹茶，在中国古时又称作末茶。
抹茶起源于中国隋唐，早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。
那时候人们将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。
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食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以来
文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
《立走笔谢孟谏议寄新茶》
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之馀合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
正宗的
抹茶
颜色深绿、不涩苦
拥有海苔香、口感颗粒极细
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令人遗憾的是
现如今国人想要吃到极其正宗的抹茶
那就需要去日本进口
国内能够买到的
大部分都是机器研磨出来的绿茶粉
绿茶粉
其颜色草绿、略微发黄
味道苦涩
并拥有大地的青草香
口感颗粒较大
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正是由于抹茶的制作过程实在是太过于考究
这对于普通人来讲
难以安利
要知道
在中国隋唐时期，抹茶可是皇室里的御用茶饮
很高端
很强势
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时间到了宋朝年代
抹茶则是成为了文人墨客之间彰显逼格的必备条件之一
文人骚客嘛
没抹茶怎么能行？
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那时候
古人更是发明了专门喝抹茶的工具
茶筅（xian）
同样
文人骚客们，还有着专门的‘斗茶’活动
那时候
称这个为
茶百戏
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看着眼熟不？
对
抹茶拉花
现在的咖啡拉花也不过如此
这都是古人们玩剩下的
一个字
潮
今天不吃老冰棍
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BY：Tuwei Lee
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