新手学酒必备 | 红酒日常40分钟超长精华版，收藏转发保平安

醉鹅红酒日常出加长版了！鹅娘给你找来了快速入门葡萄酒所需的最精华的知识点

40分钟加长夜用版本，保证你知识点不侧漏~

本期汇总了过往红酒日常的超实用精华部分：

STEP 1 教你像专家一样【品酒】的5个姿势

STEP 2 【买酒】时不被忽悠的酒标透视大法

STEP 3 看穿【品酒词】里的干货和水分

STEP 4 在高大上餐厅里【点酒】的“黑话”

STEP 5 鹅娘在相亲角悟出来的【餐酒搭配】终极秘籍

掌握了这些浓缩精华，我敢说，你已经可以从小白进阶为初学者啦。

STEP 1

教你像专家一样品酒的5个姿势

zhei些习惯能够让你最快看起来“像那么回事儿”。

「问自己问题：执行以下每一个好习惯的时候都要思考对应问题」这些问题我列在了每个习惯下面
「要看酒的色泽：需要斜举酒杯，用白色背景，来判断色泽深浅」

问题：这杯酒的颜色是深还是浅？这杯酒的边缘色是宽还是窄？

「要晃杯且多闻几次：以判断强烈度和香气类型」

问题：这杯酒的香气是强还是弱？陈年程度是深还是浅？

「要用酒“漱口”：让酒在口腔停留3-5秒，充分感受」

问题：这杯酒风味复杂还是不复杂？质感好还是不好？

「要感受回味：计算回味在口腔里留下了多少秒」

问题：这杯酒的回味留下的是酸，是涩，是酒精味，还是挥之不去的风味呢？

坚持这样训练自己，你也能很快看起来像个专家哦~

STEP 2

买酒时不被忽悠的酒标透视大法

就算品酒习惯姿势要到位，你还是需要自己去酒铺买酒的呀。

当你买酒时面对一瓶陌生的酒，怎样才不会满脸懵逼呢？

答案是：看酒标！

酒标是你能抓住的唯一一根救命稻草，能让你迅速get一瓶酒的风味、酒体、等级和市场价值。

那么你要如何了解这些呢？

STEP 3看穿品酒词里的干货和水分

现在你具备买酒看酒标的基本技能啦，接下来就是防火防盗防忽悠：

在这一部分，我会告诉你哪些品酒词如果被过度强调，还用来形容了卖得很贵的酒，那就说明无良酒商把你当了傻子。

STEP 4在高大上餐厅里点酒的“黑话”

鹅娘不仅操心你们买酒的时候被忽悠，还担心着你们如何在高大上的餐厅点酒呢……

这个片段里，我会告诉你们在餐厅点酒都有什么酸爽的话术，而且是中文英文都有的内行话术唷~ 

在点酒环节，你可以speak，

在验酒环节，你可以speak，

STEP 5餐酒搭配终极秘籍

从餐酒搭配的角度，我向泥萌推荐【鹅阿姨秀】这期，跟你们聊聊餐配酒的相亲大会上都有哪些要注意的。还没有看的同学们赶快来拔草吧！

▶哟，听说你们喝葡萄酒的上流社会也相亲呐？

首先，“红酒配红肉，白酒配白肉”，这种爹妈教的老道理，到底靠不靠谱？

鹅阿姨金句：“红红白白”这个理论之所以经久不衰，道理很简单，白的东西一般口味更轻，红的东西一般口味更重，颜色和口味的轻重是一脉相承的。那么轻口味配轻的，重口味配重的，大自然的道理就是这么朴素。

其次，我们来聊聊，辣的食物是不是只适合甜的、酒精度低的酒呢？

鹅阿姨金句：对于泼辣的食物，要的锅姑娘配新世界干红，就比微甜白要就是适得其所的火上浇油。火舒爽的多了。

第三，我们常说咸感突出的食物配酸感突出的酒，这是不是一个不出错的经典搭配呢~

鹅阿姨金句：没错！一般来说，浓郁度中等，酸度比较突出的酒会被称为food friendly，或者被定义为food wine。这种酒先生一般不会抢食物的风头，同时还有万能的酸度让他们给食物去解咸解腻。

比如香槟和鱼子酱这对儿鱼子酱也不咸了，香槟也不酸了这俩搭配简直非常和谐

最后啊我再给你们划两个重点

想知道为什么，看鹅阿姨的视频去！

看完这40分钟，我敢说，你绝对已经比99%的小白要更了解葡萄酒了。当然，如果你想了解更多的内容，就去关注我们的公众号“企鹅和猫”吧。早期的一些视频风格比较青涩，还望多多包涵^^

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我们的公众号，在这个位置就可以看到我所有视频的汇总啦。挑你感兴趣的题目，从哪儿开始看都好看哦。

这些知识，我们企鹅团的会员，早就已经跟着鹅娘随月酒附送的学习资料，和线上线下各种活动有所了解了。

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