意大利冰淇淋嘉年华，米兰罗马佛罗伦萨都灵的你不要错过！

 艳阳下，短裙，啤酒，西瓜，

还有它，拿在手里Gelato   

意式手工冰淇淋Gelato与Ice cream区别很大，其强调全天然的制作过程，无论是原料还是工艺都有别于流水线产品。

Gelato口感更为细腻醇厚，秘诀来源于采用低速搅拌，这样打入的空气更少，因此制作过程比较费时费力，刚开门的意大利手工冰淇淋店经常会出现一些口味空缺，因为它们还在后厨制作中。

此外，Gelato使用的是新鲜食材，不含人工色素，脂肪含量更低，最多保存一周时间就会变质，因此比商场冰柜中的Ice cream更健康。

意式手工冰淇淋（Gelato）发展伴随着文艺复兴的盛行，而把它推向热潮的正是佛罗伦萨建筑师，雕塑家和画家贝尔纳多·布恩塔莱蒂。1559年，凭借着对烹饪的热情，他在美第奇宫廷的宴会上供应了第一款由牛奶，蜂蜜和蛋黄混合的冷奶油。

比起其他人的蛋酒和水果做的甜点，布恩塔莱蒂的天才般发明，博得在座贵族的一致好评，于是冰淇淋在意大利风行并传播至法国。

现今在佛罗伦萨，认准Crema fiorentina 或者Gelato buontalenti冰淇淋标签，你仍可以品尝到400多年前的味道。

意大利大街小巷中，常常出现许多家族式冰淇淋店，招牌可能不够吸引人，但是看到抹刀慢慢划出Gelato的绵密质感，就知道一定来对了地方。

这次第九届冰淇淋节以佛罗伦萨作为主办中心，并在罗马，米兰，都灵，德国，波兰，奥地利展开5个月的巡展；

曾经荣获大奖的制作者和企业者们将会与大家分享意大利手工冰淇淋世界；此外这次冰淇淋节还是2021年世界冰淇淋锦标赛的意大利赛区，品尝之后一定要记得参与投票环节，投出自己最喜爱的口味。

门票

成人10欧元

儿童6欧元

佛罗伦萨

时间2018年4月20日12:00至4月22日20:00

地点Piazzale Michelangelo,Firenze

罗马

时间2018年4月28日11:00至5月1日29:00

地点Villa Borghese,Via delle Magnolie,Roma

都灵

时间2018年5月5日14:00至5月6日22:00

地点Piazza Vittorio Veneto,Torino

米兰

时间2018年5月12日12:00至5月13日20:00

地点PiazzaCastello,Milano

一张票可以吃一整天，好好享用吧~

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意大利吃住游GJ编写

参考及图片来源gelatofestival.it,aboutflorence.com