丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
在武夷岩茶中，有一组万年黄金组合，它们被唤作——四大名丛。
四大名丛，是何来头？
请大家熟练地报出它们的名字：铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。
为首的，自是铁罗汉，如老大哥一般的存在。沉稳、刚毅、处变不惊，走过了数百年的风云变化，老而弥坚。
二哥，当然要颁给白鸡冠。稳重、质朴的草药香，流露出白鸡冠的老练和泰然自若，俨然一副二当家的模样。
至于水金龟和半天妖，则是老三与老幺，以花香著称，更像是组合里的“软妹子”，风格与铁罗汉、白鸡冠截然不同。
四大名丛，所到之处绝对能引起不小的波动。
这不，昨儿才报告动态在试喝四大名丛，朋友圈里炸开了锅，表示羡慕、嫉妒、恨，纷纷问起上市时间，别着急，好茶值得被等待，9月份就能喝到啦，请淡定。
也有茶友想知道：为什么四大名丛能够走过历史的长河，成为不可替代的超经典组合？
这，就要从它们各自的品种特点说起。
铁罗汉
听名字，便可知这是一款“六根清净”的茶，还有一种守护众生之感。
此处，就要说起一段轶事。
历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店，在19世纪中叶经营武夷岩茶，以“铁罗汉”最为有名。
在1890年--1931年前后惠安县虽发生两次时疫，患者用施集泉的铁罗汉后，得以痊愈，因有如罗汉菩萨救人济世，故得名。
听了这段故事，忽而想起铁罗汉的药香，兴许它能有此传说和故事，与铁罗汉本身特有的香气有关。
在岩茶中，能有药香的茶，为数不多。（指的是当年制作好的岩茶，并非反复焙火，陈放多年的老茶。）
每每喝到药香飘逸的铁罗汉，总有一种熨帖、知心、暖心之感。
铁罗汉的品种香，是一种药香，树龄老的铁罗汉，是一种类似当归的香气（根茎类中药的香气），闻着很妥帖，舒服。像是冬天里老李熬的养生汤，汤水里，藏着一股类似当归的味道。
去年邂逅的那款老丛铁罗汉，其香气就是典型的当归香气，其汤水甘醇、浓厚、顺滑，好似熬制了三小时的佛跳墙，汤汁浓郁，各类营养物质融为一体，好喝极了。
白鸡冠
论颜值，白鸡冠是所有岩茶中最高的，也是最特别的，在茫茫茶海中，总能一眼认出它。
因为，它这的太有识别度！
依据《武夷岩茶名丛录》所载：叶色呈淡绿，幼叶薄绵绵如绸，其色浅绿微显黄色，白鸡冠由此而得名。
制作成茶后，条索依旧保持了黄色的特点。
轻火白鸡冠，是鹅黄色。中火白鸡冠，是黄褐色。就连高火茶，都保留黄色的特征，可轻松辨别。
说白鸡冠，必然少不了说起它的另一重身份——道茶。能够入选四大名丛，“道茶”这两个字的含金量不容小觑。
相传，白鸡冠是宋时止止庵主持、南派五祖之一的白玉蟾大师所培育，据说是止止庵道士静坐修道的辅助调气养生的药茶。
白鸡冠，一款自带仙风道骨气质的茶，喝起来是什么感觉呢？
作为道士修仙时喝的茶，它的口感也很独特，是一种草药香。与莺莺燕燕的花果香相比，白鸡冠的药香算是“骨骼清奇”一类。且随着火功的加深，这股草药香会越加浓烈。
作为四大名丛之一，白鸡冠口感的特点，足以让你刻骨铭心。
入口，药香交织间，带淡淡的苦味，不刺激，稍过几秒钟，就能完全适应。咽下后，却从舌底化出甘甜来，丝丝的苦味中带着浓浓的回甘。
喝过白鸡冠的茶汤，才能真正明白“苦尽甘来”四字的真味。
水金龟
讲真，只听水金龟的名字，总觉得这是一款老气横秋的茶，脑海里不自觉就想起东海龙宫里八千岁的模样，给人一种特别长寿的感觉。
然，这样一款茶，却不是以老迈龙钟著称。
那水金龟，是为什么能走红呢？
原因，你绝对猜想不到。
水金龟爆红的原因，是因为它的品种香，是梅花香！
暗香疏影。
你能把水金龟和梅花香联系上吗？
辞海里的汉字不行，但武夷岩茶却可以。
啜饮一款带着梅花香的水金龟，仿佛置身与湖心亭中，边上种着一株红梅。迎着漫天飞舞的雪花，傲然挺立在雪地中。只见梅花在怒放，开得那么艳丽，股股清香，沁人心脾。
虽说水金龟之名着实很接地气，不及梅占那般有着高雅的名称，也很难让人将它和梅花香联系在一起，但就是因为这种名字和香气的反差萌，才让水金龟傲然于四大名丛之列，地位难以撼动。
半天妖
初次闻此名，感慨于中国文化的博大精深，怎么会有茶叫做这样的名字。感觉很……奇葩。
半天妖，到底妖在何处。
原来，半天妖名字的来源在于它的种植的，是在山崖的半山腰上，而因后人嫌弃叫半天腰是在太过呆板，故而赐了一个较为艳丽的名称——半天妖。
据罗盛财编著《武夷岩茶名丛录》记载：半天妖，原名半天鹞，又名半天夭、半天腰。产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。
说实话，半天妖的香气，的确对得起它的名字，花香够艳丽、妖娆。
轻火工艺的半天妖花香高扬，如兰似桂，香气馥郁幽长，滋味浓厚；中火的半天妖花香、果香并驾齐驱，口感顺滑、滋味浓醇，回甘清甜持久。
难怪有人曾作诗云：武夷名丛半天腰，似兰似桂似香橼。杯小能尽长江水，甚羡九曲采茶人。
为什么四大名丛这个组合能屹立于岩茶江湖？
那是因为一款茶，就能让我们充分能感受到武夷岩茶的千娇百媚。
铁罗汉，有历史感，在四大名丛里扮演的是内涵角色。
白鸡冠，有概念，作为武夷岩茶中唯一的道茶，它的身份特殊，意义重大。
水金龟，有噱头，香气与名字让你永远猜不着，着实是一款不按照套路出牌的品种。
半天妖，那是绝对地负责貌美如花。有了铁罗汉、白鸡冠、水金龟的“挣钱养家”，半天妖才能肆无忌惮地走香气路线。
有故事、有内涵、有卖点，让四大名丛混的风生水起，赢得生前身后名。
“一直被模仿，从未被超越”这句话送给四大名丛，正好。
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