根據美國克里夫蘭診所的定義,腸道菌是由住在腸道的細菌或酵母菌等微生物所組成,而有益身體健康的菌種就稱為益生菌,其中最常見的兩種益生菌是雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)和乳桿菌屬(Lactobacillus)。
而市面或業者販售時,常會標榜乳酸菌,乳酸菌和益生菌有何不同?國立陽明大學生化暨分子生物研究所蔡英傑教授指出,乳酸菌普遍存在身體和大自然中,種類繁多,但真正經過研究能應用在人體且有幫助的只有少數幾種菌株。拿人類世界比喻,乳酸菌是平民百姓,而益生菌則是從百姓中被選出來、優秀、有能力讓身體變好的官員。
益生質(Prebiotics)也可稱為益菌生、益生元,是指能幫助益生菌在腸道居住、生長、茁壯的物質。益生質會添加在產品中,成分可能包括果寡糖、半乳寡糖、菊醣、木寡糖等等,特色是帶有甜味,但不會被人體消化吸收。
益生菌的功效,隨著研究的發展和挖掘,它的功效愈來愈多,常見、較為人所知的功效如下:
隨著研究,益生菌的功能愈來愈廣,目前已被研究出來可能的新功效包括:
市面上益生菌產品很多,功能、菌株也各有不同,益生菌該怎麼挑選?專家建議可以看以下4點:
症狀 | 有效的菌株 |
改善腹瀉、急性腸胃炎 | 鼠李糖乳桿菌(LGG菌,Lactobacillus rhamnosus GG) 雷特氏B菌(B菌,Bifidobacterium lactis) 乾酪桿菌(C菌,Lactobacillus casei) |
過敏 | 鼠李糖乳桿菌(LGG菌,Lactobacillus rhamnosus GG) 副乾酪乳桿菌(LP33,Lactobacillus paracasei 33) |
改善、預防使用抗生素所引起的腹瀉 | 鼠李糖乳桿菌(LGG菌,Lactobacillus rhamnosus GG) 龍根菌(Bifidobacterium longum) |
改善功能性腸道問題 | 鼠李糖乳桿菌(LGG菌,Lactobacillus rhamnosus GG) 嗜乳酸桿菌(A菌,Lactobacillus acidophilus) |
改善情緒和認知功能 | PS128(Lactobacillus plantarum PS128) |
(資料來源 / 《康健雜誌》239期 整理 / 陳蔚承)
正確吃益生菌,益生菌才能真正居住在腸道中。專家提供5個原則:
不過專家都提醒,益生菌屬於保健食品、不是藥品,只能當做輔助,如果有在服用藥物,不應該擅自停藥,而是搭配益生菌並諮詢醫師服用方式,來達到最好的保健效果。
責任編輯:陳祖晴
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