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建 盏
建盏，黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。该制品宋时为皇室御用茶具，传世并藏于日本的四只国宝级建盏“曜变天目”是饮誉世界珍宝。因产地为宋建宁府瓯宁县，又因瓯宁县为建安附属县，故此称为建盏。由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。
器型种类
敞口盏：口沿外撇，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收。浅圈足。形如漏斗状，俗称“斗笠碗”。常见中、小型碗，偶见大型器 。
撇口盏：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足;可分大、中、小型。此类碗大型器比例相对 其他类碗较高，但成品率低，尤显名贵;中、小型器较常见 )。
敛口盏：口沿微向内收敛，斜弧腹;矮圈足，挖足浅;造型较丰满。常见中、小型器，小型器比例较高，有的为圆饼状实足 )。
束口盏：撇沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1-1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽，作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量，又可避免茶汤外溢，该凹槽俗称“注水线”。
建盏的胎土、釉料都不变，除了电窑烧制温度可控，没有一个人敢拍着胸脯说自己烧制的东西能完全和预想的一样，我们都在摹古，那就要把老盏的质拙传承下来，摒弃或者改良不适宜当代的，这才是烧盏师傅应该做的事情。每一只盏的存在都是对世间最好的装扮。
一只盏，藏在窑炉里，露在茶席上，一盏一世界，只有理解了建盏的“隐”，才能理解美学的“显”，直到那一天，真正曜变才能诞生，才有可能烧制出来。
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