正解宝宝辅食添加10大误区，你中过招吗？
过去，蛋黄多作为首选的辅食推荐。但事实上蛋黄中的铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)，所以蛋黄作为辅食添加只是添加瘦肉泥、肝泥的一个过渡。
宝宝第1次正规添加的辅食应该是碳水化合物类，而非蛋白质类，所以易消化的婴儿米粉是添加辅食的首选。
而且现在的婴儿米粉除了补充能量外，还额外强化了铁、锌、维生素等，营养相对较全面，又不容易引起过敏。
因此，满6个月开始添加辅食顺序为先加米粉，再加蛋黄每日自1/4个逐渐增加至1个。
菜泥、果泥等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。
添加辅食由稀到稠，一开始的米粉冲调得非常稀，很多妈妈仍然使用奶瓶喂给宝宝吃。这样做也许会让家长的喂养工作方便不少，宝宝也吃的快些，多些。但给宝宝添加辅食的目的，不仅为了婴儿的营养，也为了促进婴儿的吞咽和咀嚼功能的发育。所以家长在喂养辅食时仍旧选择奶瓶，这是不合适的。
奶瓶喂养是通过吸吮而吞咽的过程，而碗勺喂养是通过卷舌、咀嚼然后吞咽的过程。
开始添加辅食的目标：
1. 让宝宝开始适应各种各样的食物，以过渡到跟大人一样的饮食模式；
2. 开始训练婴儿的卷舌、咀嚼式吞咽；
3. 训练面部肌肉，为今后流利说话打好基础；
4. 习惯用碗和勺，目的不仅在于进食方便，更主要的目的是为了促进孩子的行为发育。
因此在开始添加辅食米粉等食物时就要开始训练宝宝改变摄食方式，习惯用小勺进食了。
在辅食添加之初，为了保证宝宝饮奶量不下降，也为了让宝宝更喜欢米粉，常常会选择将米粉和奶粉混合在一起冲调喂养。这样的做法并无不妥，但妈妈需要注意以下两点：
一是奶粉冲米粉的浓度不能太高。
浓缩的营养成分会增加婴儿的胃肠和代谢负担，导致接受不良，不利吸收。如果宝宝因为吃了高浓度奶粉冲调的米粉引起消化不良，妈妈会误以为宝宝不适应米粉，会影响宝宝添加辅食的进度。
二是保证奶量充足，总奶量至少达到500mL/天。
如果添加米粉后，宝宝每天的总奶量能达到500毫升，那么不用奶粉冲调米粉也是可以的。
有些妈妈为了追求为宝宝制作更好吃的辅食，在制作辅食的过程中按照我们大人的口味加些调味品。但事实上，根据中国营养协会的《中国居民膳食指南2007》建议，烹制婴儿辅食时是不要加盐，不要加调味品，少放糖。原因是：
1. 盐、调味品和糖几乎不能为宝宝提供营养成分，还会破坏宝宝稚嫩的味觉；
2. 同时过多摄入钠离子也会给宝宝幼嫩的肾脏带来额外的负担；
植物油例外，花生油、大豆油、玉米油、亚麻油、核桃油等植物油能为宝宝提供必需脂肪酸-亚油酸和亚麻酸。
因此，1岁内宝宝辅食中不添加任何调味品。
而植物油的添加量：
7~12个月：每天 0~10克；
13~24个月：每天5~15克。
这个并没有绝对定论，还是要看宝宝实际情况：
1. 如果宝宝平时运动较多，胃口也不错，消化功能没啥问题
建议：妈妈可以将辅食放在两顿奶之间喂食，或者给宝宝吃完奶再加一点辅食。
2. 如果宝宝平时胃口不太好，经常有便秘、腹胀这些消化不良的现象。
过近的就餐间隔、过于频繁的添加食物，会导致添加辅食时宝宝没有饥饿的感觉，对食物没有什么兴趣，吃的肯定也不会很香。宝宝上一顿的奶都还没消化，妈妈又要把食物塞给宝宝，也会给胃肠道造成负担。
建议：喂奶之前，把相应的奶量替换为等量的辅食。总量保持不变。
例如，11点左右宝宝原计划是要喝150mL奶。
第一步：在喝奶之前先喂他米粉。从一、两勺开始（大约20mL）。
第二步：吃好米粉以后再给宝宝吃奶，相应的把奶量减少一点，喂给宝宝130mL的奶。总量和原来一样多。
等宝宝消化适应了，然后再逐渐增加米粉的量即可。
宝宝6个月内，母乳可以满足宝宝所有的营养需要。但随着宝宝的生长发育，对能量、蛋白质、钙等矿物质的需要开始增加，光喝母乳已经不能完全满足宝宝的生长发育，缺少的那部分能量和营养素就要靠辅食来提供。所以我们一般建议在宝宝满6个月的时候添加辅食。
开始添加辅食时，宝宝也许因为还不习惯食物，或者不习惯用小勺子吃东西，可能对辅食会有所抵触，这时候就需要家长有十足的耐心，慢慢引导宝宝习惯辅食，同时学习改变摄食方式。
如果在该添加辅食的时候还在给宝宝吃奶，会有以下不利的地方：
一是容易因为营养不足而影响宝宝的生长发育；
二是会错过最好的学习改变摄食方式的机会，之后再教也会更困难。很多妈妈抱怨宝宝上幼儿园还把饭含在嘴巴里不咽下去，其实就是添加辅食时没有用勺子或是晚于6个月再加辅食引起的。
学习吃辅食，同时也是Get新技能的过程。
图1
虽然添加辅食都是从米粉开始，但毕竟米粉的营养成分还是比较单一，即使是营养强化米粉也仍然是以提供碳水化合物为主要目的。随着宝宝的生长，对于蛋白质，对于各种维生素，微量元素的需求也在增加，因此，在辅食添加中应遵循循序渐进的原则，从米粉，到蛋黄，瘦肉泥、肝泥，鱼茸等，逐渐丰富宝宝的食谱，营养也就更加全面了。
妈妈可以以下图为例
图2
很多大人都认为老火煲出来的汤很有营养，甚至觉得营养都被烧出来了，都在汤里，所以吃肉不如喝汤，特别喜欢给宝宝熬汤喝。事实真的是这样吗？
事实是汤里的营养真的很少，尤其是各种肉类煲出来汤。我们去吃鸡鸭鱼肉，最需要的就是里面的蛋白质，而很多的试验告诉我们，即使是长时间的炖煮，甚至是用高压锅炖煮，蛋白质的析出也非常有限，甚至连三分之一也不到。而汤里留下的更多是脂肪，还有少量的含氮浸出物。对宝宝来说还是实实在在的吃点鸡鸭鱼肉更加靠谱。
早期添加辅食时，必须是汁状或糊状，以适应宝宝幼嫩的胃肠道。但随着月龄的增长，应该逐渐过渡到较软的固体(如煮蔬菜)、硬固体食物(如水果、饼干等)，这样有助于锻炼宝宝咀嚼能力、胃肠消化能力等，更有利于乳牙的萌出。
倘若一味坚持软、烂、糊、汁，孩子吃起来固然省力，但却会使宝宝咀嚼、消化能力发育落后，迟迟不能接受固体食物，并进而影响营养素摄取。我在咨询中遇到不少这样的情况，宝宝都2岁了，还只能吃米粥、果泥，而不能吃米饭、苹果块等纯固体食物。
辅食添加不仅为了补充宝宝所需营养，还要训练宝宝咀嚼、口手动作、消化吸收，促进其神经协调活动。这是很多家长容易忽视的。应根据月龄主动锻炼宝宝吃更大块的食物。
图3
图4
有些宝宝胃口不好，一次吃不完妈妈准备的食物。妈妈看着宝宝碗里剩下的食物，觉得倒了浪费，于是冷藏起来准备给宝宝下顿热热再吃。这种做法绝对不可取！
宝宝碗里吃剩下的东西一定要扔掉，因为接触过宝宝嘴里或羹匙上的唾液后，唾液中含有大量的酶，会使食物里的细菌迅速繁殖，导致食物变质。
对于宝宝食量少，但少量食物不好烹饪这种情况，妈妈可以一次准备上宝宝好几顿的食物，分开冷冻储藏，让宝宝能吃上好几天。分开冷冻也许避免了之前所说的食品安全问题，但其实冷冻的辅食冷藏时间越久，营养流失越严重，所以建议还是给宝宝吃新鲜食物。
宝宝脑细胞的发育增殖在妈妈肚子里就以经开始了，一直延续到出生后的一年，特别是出生后的六个月内是高峰期，这段时期Ω-3，Ω-6系多不饱和脂肪酸对宝宝的脑细胞发育有着非常重要的意义。所以食用油的选择也很重要呢。
橄榄油的多不饱和脂肪酸含量的确很高，但其组成主要以Ω-3系的多不饱和脂肪酸为主，Ω-6系的多不饱和脂肪酸含量较低。相反的平时我们所用的最普通的大豆油其Ω-3系多不饱和脂肪酸和Ω-6系多不饱和脂肪酸的比例更接近人体的需要。因此从营养的角度并不因为橄榄油贵就是好，多种烹调用油交替使用反而营养价值更高。
另一方面，宝宝辅食添加一般从6个月开始，这时候已经过掉了宝宝脑发育的第一个高峰，从这个角度来说，各类营养素的合理配比才是这个阶段最重要的，而不是把注意力过多的放在“油”上，更不应该因为某种油比较健康就过多的使用。
图1,3,4片来源于香港卫生署发布的《6至24个月婴幼儿7日饮食全攻略》
图2来源于之彦母婴健康
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