击败糖尿病靠的是饮食和运动的双管齐下，当然也要配合一定的药物治疗，除此之外，一些不花钱的小偏方也是可以尝试的，对身体有益无害。醋泡姜就是一种很不错的小方法，很多人都知道它有延年益寿、调控疾病的作用，对糖尿病的调养也是如此。下面塔哥就跟大家好好介绍一下这种小偏方。
一、姜
传统中医学认为，姜性温热、味辛。有健胃、温中、散寒、解表、止呕、解毒的作用。民间至今仍有“冬吃萝卜，夏吃姜”这样的饮食养生之道。
生姜具有解毒杀菌、去寒除腥的作用。一般在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，能达到上述功效。
姜还具有促进血液流通、驱散寒邪的作用。在着凉、感冒时熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。
人体在进行新陈代谢时会不断产生一种有害物质，即氧自由基，这种氧化过程会使机体发生癌变和衰老。生姜中的姜辣素在人体内能产生一种抗氧化酶，它有很强的抑制氧自由基的作用，比维生素E还要强得多。所以，经常食姜能抗衰老，老年人吃生姜还可祛除“老年斑”。
生姜中含有一种称做姜黄素的活性成分，能够降低血糖，并能减少糖尿病的并发症。
【饮食宜忌】
鲜嫩的姜芽可以独自入菜，主要是烹炒食用，如炒姜丝等，也可以进行腌制。生姜和绿茶可以用开水冲泡，代茶饮用，适宜糖尿病性腹泻患者饮用。
每次吃姜不宜过多，以免人体吸收大量姜辣素。因为在经肾脏排泄过程中姜辣素会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。
烂姜、冻姜不要吃，因变质后会产生一种致癌物。由于姜性质温热，有解表功效，若作为食疗应用时，只能在受寒的情况下食用，有内热者慎用。
每日推荐量是10克为宜。
【特别提醒】
挑选生姜时，要以茎块肥厚、表皮新鲜光洁者为佳。新鲜的生姜最好不要放在冰箱里保存，保存时要注意防冻、防脱水、防腐烂，最好密封后放在室内避光、通风的地方。
二、醋
醋在古代被称为“食总管”，醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃进的食物容易消化吸收，充分发挥吃进的食物在体内的作用。
在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可以使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时，钙、铁易被人体吸收。
醋中的有机酸能够促进糖尿病患者体内糖类的排出，起到抑制血糖上升的作用。
醋多用做调料，如做炒马铃薯丝或者白菜丝时加入一点醋，既可调味，又对控制血糖有益处。在食用大量油腻食物后，可用醋做成汤来解除油腻、帮助消化。
【饮食宜忌】
醋可以软化血管，降低胆固醇。所以，高血压及心血管患者宜食。脾胃比较虚弱的人、胃酸过多的人，做过胆囊切除手术以后的人，应少食醋，最好半年内忌食。
如果遇到感染性疾病、发热、抽搐等症状，应少食醋。肝硬化患者和骨头受伤的人。最好不要食醋。
每日推荐量是20克为宜。
选购食醋时，以色正味纯，质浓而不浑浊、味香柔而绵酸，无絮体，无沉淀为佳。醋应尽量用封闭的玻璃容易盛装，放置在阴凉处储存。
【特别提醒】
烹调中醋的妙用 炒青菜时放点醋，能促进钙、磷、铁等成分的溶解，并减少各种维生素的损失，而且使菜脆嫩可口，有利于食用和人体的吸收；
煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏，提高利用率；
煮蛋时加点醋，蛋白很快凝结成形，如果蛋壳破了，只要加点醋，就可防止蛋白流出，从而减少损失。
三、醋泡姜
醋泡姜是一种很有名的养生小技巧，很多人都在尝试这个方法，而且也收到了一定的成效。最有名的当属央视《中华医药》中“每天早上吃三片醋泡姜”的说法。
醋泡姜可以让姜性变得平和，没有酸辣味，而且其中的营养物质更容易被人体吸收。
醋泡姜的做法也是比较简单的，把生姜切片放入一个罐子中，倒入一定量的米醋或者陈醋，浸没姜片，然后最好用保鲜膜将其密封起来，盖上盖子放入冰箱一个星期就可以拿出来吃了。
对于糖友们来说，常吃醋泡姜也可以起到一定的作用，尤其是在防治并发症方面，这个小方法还是很值得推荐的。
当然，小偏方是不可以代替药物的，更不可以摒弃饮食与运动控制得方法。
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