妈妈最拿手的3道家常菜，每一道都让我吃不腻，你们觉得怎么样？

美食跟前我们总在思索是不是美味无不或是难以下咽。美食吃前好多人都在观察，是不是好吃才要点，好多人总是点不到可口的美味，有些人总能吃到适合自己的美食。

天气冷起来的时候，就想吃点热气腾腾的东西，土豆炖牛腩，绝对是算得上一道秋冬季节必备的菜谱。我妈妈做这一道菜也特别好吃。口感软糥又入味，让你停不了口

炒鸡胗是一款美味的家常菜肴，它味道鲜辣，口感爽滑，是大家喜爱的美食。

做法：

1、将鸡珍切花，青辣椒切块，干红辣椒切小段；

2、将鸡胗加生粉、盐、料酒拌匀静置15分钟，后放入开水中过水捞起冲冷水直至凉透（这样鸡胗会非常爽脆）；

3、油锅烧热后加入蒜未和姜丝爆香，放鸡珍爆炒2分钟后加入青辣椒和干红辣椒，加盐，鸡精，喷少许料酒，最后加生抽少许即可出锅。

注意：

鸡珍过水后一定要用凉水冲至冷透，才能保持爽脆口感。

香酥排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼。油炸:炒锅放火上，倒入花生油烧至八成热时，将拍好粉的排骨轻轻放入油锅中，用中火炸至金黄色取出，撒上五香粉，装盘上桌即可。 特点：此菜香味扑鼻，油而不腻。妈妈最拿手的3道家常菜，每一道都让我吃不腻，你们觉得怎么样？