泡椒酸辣可口猪皮Q弹又好吃,美容养颜,小编经常在外面吃饭,可是外面点的不仅贵,而且还不好吃。不如自己在家里制作,其实做法非常简单。
食材:猪皮一斤 泡椒适量 姜一块 蒜一个 胡萝卜半根 芹菜一颗 冰糖无可 五香八角类香料各一个。
做法:
先将猪皮洗干净去除黏黏的肥肉就只剩下猪皮一层。锅中加入适量的水,放入猪皮,加两勺料酒、五香八角香料和半个姜片。直到猪皮煮软。
2.捞出再用温水洗干净,控水。切成小长快。
3.保鲜盒里倒入但和泡菜水加一两个泡椒。(外面买的有点咸,可以加半杯水)
4.再加入自己喜欢吃的蔬菜,胡萝卜、芹菜、莴笋、甜椒。跑起来酸辣可口。如果不喜欢可以只泡猪皮,加入姜和蒜。
5.将所有材料挡在泡脚的水中搅拌均匀,再加入几颗冰糖(可以让泡菜更脆)
6.盖上盖子放3-4小时,重甲打开盖子搅拌一下。
7.打开后可调入几粒鸡精,不用加盐(泡菜水咸,泡了菜和猪皮之后刚好中和盐味了)
小贴士:必须将猪皮上的肥肉都去掉,不然就不好吃了。
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