中国泡椒凤爪，听说在韩国火辣辣，那么去过韩国的同志们，是否吃过韩式猪脚啊！
没吃过的也不要后悔这里小编给你支几招，不用去韩国，我们在家也可以吃啦
用料
猪蹄4，只葱1棵切成6断，蒜1头切成蒜末，姜3片，花椒粉少许，大料2个，桂皮1小片
香叶3片，冰糖5粒，番茄酱、韩国辣酱1:1比例（我都各放了两大勺）
韩式辣猪蹄的做法
1.猪蹄买的时候让店家切成四块，回家洗净泡一会儿，去去血水，冲洗干净。
2.焯猪蹄：锅中凉水，放两段葱一片姜，适量料酒，把猪蹄放进去，开大火，等水烧开了，会出来好多杂质，撇出去，把干净的猪蹄捞出，控干水
3.炒猪蹄：事先烧好一壶开水备用，锅中放油小火，放冰糖，冰糖化开变微黄（一定注意火候，火大或糖颜色变太深就该苦了）把控干水的猪蹄倒入，
油会砰砰的响很溅，小心翻炒，放入所有香料、葱姜蒜，翻炒，再加适量料酒、生抽、老抽调色，加入1:1的番茄酱、韩式辣酱，翻炒均匀，
倒入开水，快淹过猪蹄的量就行，盖盖大火煮开，尝下味道，可放适量盐调味。
4.煮开的猪蹄倒入电压力锅，我不敢用普通高压锅……选的牛羊肉档，大概50分钟吧，我就去看剧了。
5.等压力锅弄好了，捞入炒锅，大火收汁（所以上一步中不用加特别多的开水），时不时的翻炒别粘锅了，
汤收的差不多都裹在猪蹄上了就大功告成了！
6.出锅前将新鲜的紫苏叶放进锅里搅一下，味道更清爽，装盘前撒上点葱末，颜色更好看！
7.洗几片生菜，将蒜切成片包着猪蹄肉一起吃，味道肥而不腻！
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