泥鳅对人有什么好处？

小时候胆子小，害怕泥鳅，一到雨天，泥鳅纷纷从土里钻出来，在地上蠕动，经常吓的我哭出来。后来长大了，知道蚯蚓是益虫，能松土，帮助作物生长，而且从中间折断的蚯蚓，可以从一条变成两条。再后来，来到广东工作，发现了我一直害怕的泥鳅原来这么好吃!哈哈，虽然看到它我还是有点害怕，但是美味经常让我忘记恐惧。

中医认为，泥鳅有很高的药用价值，泥鳅被老百姓叫做''水中人参''，这个名号可不是白叫的，有据可考。«医学入门»中，记录泥鳅性味甘，平，有补中止泻的功效，明代李时珍«本草纲目»中，也记载了泥鳅能暖中益气，对于肝炎，小儿盗汗，痔疮，皮肤瘙痒，跌打损伤，阳痿，乳痈等疾病均有疗效。现代药理学认为，泥鳅中含有丰富的蛋白质，脂肪以及多种维生素，尤其以B族维生素含量丰富，还有较高含量的不饱和脂肪酸，是一种高蛋白低脂肪的水产品。食用泥鳅可以加强营养，补中益气，壮阳利尿，儿童，年老体弱者，孕妇，哺乳期妇女以及肝炎，高血压，冠心病，贫血，溃疡，水肿，老年糖尿病引起的营养不良等都有开胃滋补的作用。现在是夏天，正是泥鳅肥美丰腴的季节，是应季的滋补食物。有一句话说，天上斑鸠，地上泥鳅，就是说这种美味。不过对于有宗教信仰或者对于泥鳅有心里障碍的人，还是不要吃了，以免引起心理上的不安与不适。