鸡汤可以说是我们日常生活中补充营养的首选，因为它不仅有淡淡的清香，而且喝起来也非常舒服，喝它的时候尤其集中在生病患者和孕妇的康复阶段或者人体虚弱的时候。其实，如果在鸡汤里加上这种菌类，鸡汤会变得更加好喝，那是什么呢？就是黑木耳，黑木耳的营养价值极高，内含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等多种微量元素，可以说在香菇鸡汤里再加上黑木耳，鸡汤就超级有营养了。作为补品的鸡汤，一直被大众喜爱，所以在家里也常常会做，做的时候放里面点木耳，再好不过了。这样的鸡汤赶紧get吧！

香菇木耳鸡汤

By 斯佳丽

配料：

土鸡 1只、香菇 1小盘、木耳(水发) 1把、姜片 3片、小葱 1根、枸杞 1小把、油盐适量

烹饪步骤：

1. 准备好材料

2.热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒

3.翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒

4.翻炒至鸡块微微出油

5.将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中

6.将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中

7. 将泡好的木耳放入锅中

8.加入适量的水，按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟

9.加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末

10.端上桌了

烹饪小贴士：

1、干香菇和木耳要提前用冷水泡一下；

2、煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下，煸炒至鸡块无水分，且微微出油，再放入高压锅中煲煮；

3、注意煲汤时水要一次性加足；

4、鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入，继续炖煮五分钟，最后加盐等调味即可；

5、鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用；

6、鸡汤性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

这样的鸡汤做法儿你喜欢吗？

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