大厨教你怎么调出和饭店一样的调味汁，吃不腻，美味好吃馋死你！

说起凉拌菜，我想家家户户都会经常吃吧，没错，凉拌菜已经离不开我们的餐桌了，我们非常爱它，无论是炎热的夏季，还是过年过节的餐桌、朋友聚会的酒席都会有各种凉拌菜的身影，可见，大家是有多爱它！但是你有没有发现，为什么饭店做出来的凉拌菜那么好吃呢，香、甜、酸、咸？不知道大厨们是怎么做出来的？反正就是好吃，家里做的凉拌菜，总是觉得少了点味道，有人说，饭店里的调料多，做出来的东西能不好吃吗？有一定道理，但是也不完全正确，关键是人家用的配方好！我婆婆前几年在一个大饭店里打工，有个厨师偷偷把配方告诉她了，最近又把配方教给了我，今天我又把配方公布于众，这可咋整？以后大家都在家里做菜，谁还去饭店吃啦！哈哈哈，大家是不是偷着笑呢？别笑了，快去拿笔记下来吧！明天就试试，做法特别简单。

凉拌万能汁

【食材】蚝油1大勺、白糖1大勺、醋1大勺、香油2大勺、生抽2大勺、油泼辣子4大勺、蒜泥2瓣、葱花适量、香菜适量、小米椒适量

【做法】

1、切葱花、香菜段、压出蒜泥，再将其它所有食材全部放在一起

2、搅拌均匀，再加入小米椒段

3、把泥喜欢的蔬菜煮一两分钟，用凉水冲凉

4、蔬菜装盘备用

5、把调制好的汁浇在蔬菜上面，搅拌均匀就做可以开吃

【小贴士】可以凉拌任何菜，只要你喜欢就好，味道嘎嘎香；如果没有油泼辣子可以用老干妈代替。