秋天常给孩子喝这个汤，酸爽开胃好消化，肉嫩汤鲜，做法超简单！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。巴沙鱼没有骨刺，而且肉质细嫩，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，十分适合给小孩食用。孩子说好长时间没有吃鱼了，这次特别做了个酸甜的口味的茄汁鱼片汤，酸甜鲜美的口感，嫩滑的鱼肉，红白相间，今天的番茄鱼片汤，很适合夏天的开胃菜，十分香口，刚上桌一会，便被全部消灭了。它很简单怎么煮味道都不会差，快试试吧。

茄汁鱼片汤

巴沙鱼片1块  / 番茄3个  / 香葱1根

蒜2粒  / 姜1片  / 盐  / 胡椒粉  /  淀粉

1、食材备好。

2、先把葱花，姜丝蒜末备好。

3、巴沙鱼必须完全解冻再用，洗干净后沥干水再切成片，放少许盐，姜丝，半勺胡椒粉，少许淀粉抓匀，腌制15分钟。

4、番茄洗干净，顶部切十字刀，用开水烫一会，即可轻松去皮。

5、再将蕃茄去皮后切丁小块。

6、锅里放少许油小火把蒜蓉煸香，转大火，倒入番茄。

7、把番茄炒出汤汁，倒入适量开水，煮几分钟，改小火。

8、把鱼片，一片片不重叠放入，鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。

9、一份茄汁味十足的茄汁鱼片完成，无需过重加入调味料，酸酸咸咸，非常开胃。