虾 十只
花蛤 200克
蛏 200克
鱿鱼 100克
蒜 8瓣
红椒少许
姜 适量
盐 适量
糖 适量
蒸鱼鼓油 少许
豆腐皮卷/金针菇/粉丝 可选
第一步,鲜虾洗净,开背去虾线,
加姜蒜,糖,盐,蒸鱼鼓油,腌制15分钟以上
二,蛏吐泥沙洗净,用刀在蛏子的一面划一刀开口三,鱿鱼去内脏,减去眼睛四,鱿鱼去掉外面的一层膜五,蒜和红椒切末,热油锅,爆香蒜末后关火六,然后加一点点的蒸鱼鼓油七,盘子底部铺上一层豆腐皮卷(也可以粉丝或金针菇或芋头)八,码上所有的小海鲜九,注意可以将花蛤鱿鱼事先焯水,节约时间喔。锅中水烧开后,盖上一层保鲜膜,蒸20分钟左右(请根据盘子的厚度,食材的量,以及火力的大小来调整时间。海鲜一定要蒸熟才能吃)十,撒上葱花,出锅十一,享用吧。(希望各位老友多多评论)
联系客服