第1种：酸汤猪脚

酸汤猪脚

材料：

猪脚，酸汤，冻木姜子，生姜，黄豆芽，白菜。

酸汤猪脚

1.猪脚洗干净，然后先飞水一次，再洗掉血水，用压力锅先压15分钟。

2.锅里放入酸汤，然后把冻木姜子拍碎，再拍1块生姜和猪脚一起放入锅里一起煮。

3.可以再放黄豆芽白菜酸汤中，和猪脚一起吃，荤素搭配，营养健康。

酸汤猪脚

酸汤花甲特别开胃，做法有些类似于酸汤肥牛，又辣又酸，光是闻着味道口水就流一地。

这是金辣酱

1.锅内倒油，油热后下金辣酱炒出“金”油。

2.倒入洗好的花甲，翻炒均匀，加料酒、生姜片去腥，加盐炒匀。

3.炒一会儿后，加水，漫过花甲稍微多那么一点点就好。

4.加蒜末和白胡椒粉，盖上锅盖煮开，开盖加一点糖提味，加白醋，量稍微大一点，这样才会又酸又辣。

5.加水淀粉，搅拌均匀，最后淋上花生油、加一点点糖提鲜，出锅。

酸汤花甲

酸汤鱼

酸汤肥牛

酸汤养生虾

虾6只花甲200g 柠檬半颗

1.热油入葱段和大虾，把虾煸出红油后加入开水，香茅1g，朝天椒3颗，半颗柠檬汁，20g冬阴功酱，花甲200g，中火煮10分钟。

2.然后加入香菇，再煮15分钟后捞出，撒上香菜。

酸汤养生虾

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