酵母粉、泡打粉和改良剂三者可以同时用在馒头上吗？

首先我们要了解这几种材料的作用，特点

泡打粉: 泡打粉是一种复合膨松剂，主要是由苏打粉升级加工而成，有些地方又称为发酵粉或者发泡粉，泡打粉多用于面包，包子，馒头，蛋糕，酥饼，发糕中，尤其是西点烘焙最常用，它的原理是在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

酵母粉:

酵母是一些单细胞菌粉，像细菌一样，酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少，而且必须找到相似的营养物质才能迅速繁殖，最佳生存温度在20゜～30゜对人体无害，所以用在面粉中进行发酵工作是最常用的方法，高温即可消灭。

改良剂:

改良剂有以下优点，有效改善面团的机械加工性能,降低面团的表面粘性,减少面团的粘模机会,有利于机械化生产;

　　1.能有效地促进酵母发酵,提高酵母活性;

　　2.能有效增大包点的体积,改善包点的质地;

　　3.能防止淀粉老化,保持包点的柔软性和弹性,改善包点的抗冻性;

　　4改善包点的外观,减少包点的表面开裂、脱皮、掉渣等不良现象,同时提高包点的洁白度，

所以这三种东西可以同时放一起，但是一般的面食没有必要，用酵母和泡打粉就足够搞定了，有些根据个人喜欢和习惯，只要产品做的好，怎么用都可以的