大家期待的烧鹅教程来了请仔细阅读完

步骤 1

把光鹅洗干净后，把腌制的材料全部倒入鹅的腹腔，并涂均匀，然后用鹅尾针把尾部缝好，注意逢得不能漏气和漏酱料。然后用管子插入喉部，吹气

步骤 2

把酱料混合好

步骤 3

吹气让皮和肉分离，鹅顿时涨起来，然后放到滚烫的水里烫鹅的皮，使油脂等東西清干净。然后用制作好的皮水淋鹅的身

步骤 4

可以放在风扇里吹一个晚上，也可挂在空调口吹5个小时，注意等到鹅的皮干干的，烧制才会脆

步骤 5

等炭炉的温度达到200度，把鹅放进去挂在里面烧，每15分钟转一边，一共烧40-45分钟。

步骤 6

出炉等凉了，斩件

烧鹅的小贴士

1.注意不要把鹅皮弄穿2.缝针严密，不能漏气，漏酱。3，鹅皮干爽才能进炉烤4.烧鹅制作好了不能趁热斩开，因为里面蒸汽会影响鹅皮的脆度

味料:砂糖500克，盐350克，味精50克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克这种是干料型。

皮水:水7斤，麦芽糖500克，白醋1瓶，红星二锅头1瓶，玫瑰露酒半瓶，大红浙醋半瓶

如多人喜欢的后续会上叉烧和烧排骨的料