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眷村牛肉面汤头配方
Huzy1949
>《待分类》
2020.09.09
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材料 :牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜、葱花各少许,面条适量。 做法 : (1)牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。 ...
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