凉拌苦菊

配料：

苦菊 100克、黄瓜丝胡萝卜丝 适量、油炸花生米 适量、花椒油 10克、糖 1勺、精盐 1勺、酱油 1勺、陈醋 2勺

烹饪步骤：

1.苦菊去掉根部洗净。

2.所有配菜切丝备用。

3.将花生米小火少油炒熟晾凉。

4.把所有材料调料拌匀装盘即可。

5.最上面也可以撒上香菜或香葱末等。