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民间俗语叫“萝卜上了街,大夫屋的跩”,是什么意思呢?

这句话的字面意思是:当大街上开始卖萝卜的时候,大夫(旧指医生)就没事做了,只能呆在家里。其实关于萝卜的神奇功效,民间还有其它的几种说法:“萝卜上了街,药铺把门关”,“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”,“十月的萝卜赛人参”等。萝卜是一种很好的药材和食材,在我们的日常生活中有着举足轻重的作用。

我国栽培和食用萝卜的历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载,名叫“莱菔”。明代李时珍这样解释“萝卜”这一名称和来历:“莱菔乃根名,上古谓之芦萉,中古转为莱菔,后世讹为萝卜”。他对萝卜的吃法也有介绍:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊,可饭,乃蔬中之最有利益者。”意思就是萝卜生吃和熟吃都很美味,还有营养价值。

中医认为,萝卜性味辛、甘、凉,入脾、肺经,有清热生津,凉血止血,下气宽中,消食化痰之功,适用于消渴口干,食积腹胀,咳喘泻痢,咽痛失音等。在中医里,萝卜子入药叫“莱菔子”,是常用的行气健胃、消食化痰的一味中药。

民间还有一段慈禧太后与萝卜的故事:有一年慈禧太后做寿,御膳房特地为她准备了很多精美的点心,慈禧一高兴就吃多了,然后就病了。御医用上等的人参煎成汤来为她调理,也不见好转。反而出现胸闷、腹胀、食欲不振等症状。最后实在没办法了,就贴了一张皇榜:说谁能医好太的之病,必定会有重赏。几天后,有个郎中将皇榜揭了下来,入宫为慈禧看病。郎中的处方很简单,只是从药箱中取出15克莱菔子,研磨后搓成3个药丸,嘱咐每日服3次,每次1粒。太医们都半信半疑,心想就这几粒药丸能管什么用?不料慈禧太后按要求服用后,身体果然痊愈了。慈禧非常高兴,就赐给了这位郎中一个官职。

现代技术研究表明,萝卜中含有大量的维生素,还含有一种辛辣物质——芥子油,具有促进胃肠蠕动、消食除胀的作用。就是这个“芥子油”治好了慈禧的病。

萝卜的药用价值远不止这些,萝卜汁也是一味治疗偏头疼的良方。具体操作方法是:让病人仰卧,将几滴萝卜汁滴入患才的鼻孔内,效果十分明显。史书记载,北宋文学家王安石的偏头痛就是用这种方法治好的。

另外,萝卜中还含丰富的维生素C及一定量的蛋白质、钙、磷、铁及其他维生素,是一种平价又有营养的民间美食。 夏天里来一盘凉拌萝卜,特别爽口;大冬天里来锅萝卜炖羊肉,暖胃又进补。

萝卜虽然功效比较多,也不能乱吃。萝卜为寒凉蔬菜,阴盛体寒的人和脾胃虚寒的人不能多吃。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者也要少吃萝卜。

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