据营养专家介绍,芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用,不仅如此,芹菜汁还有降血糖作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好的效果。
不过记者发现,许多市民对于吃芹菜则存在一种误区,一般会把叶子摘掉,但事实上芹菜叶子才是营养最丰富的东西,其中含有的钙、铁、钾、维生素A和维生素C的量较根茎要丰富得多,因此食用时不要把能吃的嫩叶扔掉,最好和根茎一起吃掉。
在购买芹菜时候,应该选择新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密并且菜心结构完好,分枝脆嫩易折的。此外,芹菜的质量还受“黑心”的影响,这种“黑心”是一些小的嫩枝和新叶受污染出现黑色或棕色,因此购买时应当注意。芹菜买回家,摘洗干净用保鲜膜包好放在冰箱冷藏,可存放1~2周。
蛋黄南瓜小米粥
主料: 鸡蛋 南瓜
辅料: 小米
1、小奶锅煮上小米粥;
2、再煮熟一个鸡蛋;
3、粥快煮好时,将南瓜洗净,去皮切小块,隔水蒸熟后压成泥,再取一个蛋黄碾碎;
菜系分类:高血压食谱
口味:酸咸味
工艺:原炖
菜谱功效: 高血压食谱
山楂降压汤的制作材料:
主料:猪肉(瘦)200克 辅料:暂无 调料:姜5克,大葱10克,盐2克
山楂降压汤怎么做,如何做山楂降压汤才好吃:
1. 将山楂洗净,如果是山楂果,拍松;
2. 将猪瘦肉去血水,洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块;
3. 姜拍碎,葱切成段;
4. 将锅置中火上烧热,加入素油烧热至六成熟时,放入姜末、葱段爆香;
茄子不仅味道好、营养丰富,还可以降低胆固醇,是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压(血压食品)、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。
取茄子2个,洗净切开置碗内,加细盐、食用植物油(油食品)各适量,隔水蒸食,可祛风通络、降血压。
茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康(健康食品)的化合物,吃时最好不要削皮。另外,茄子性寒滑,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。
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