功效具有祛寒湿、散风邪、温经、止痛的作用
川乌头又叫鹅儿花、五毒、乌头、奚毒、即子、川乌等，是一种对与人体心脏、血管、血压、关节疼痛、风寒等问题具有很好调作用的中药材，在日常生活中并不常见，不过对于养生方面很注意的人常会在烹饪时添加一些川乌头，不过因为川乌头具有一定的毒性，因此大家在日常食用上要格外的注意，下面就为大家介绍一下川乌头的相关问题。
川乌头的营养价值
川乌头的营养价值丰富，可以补充身体所需的多种营养物质，同时它还有较强的药理作用，对心脏、血压、中枢神经等都有很好的调理作用。
川乌头的功效与作用
具有祛寒湿、散风邪、温经、止痛的作用，主治风寒湿痹，历节风痛，四肢拘挛，半身不遂，头风头痛，心腹冷痛，阴疽肿毒。
①《珍珠囊》：去寒湿风痹、血痹。
②李杲：除寒湿，行经，散风邪，破诸积冷毒。
③王好古：补命门不足，肝风虚。
④《王氏究原方》：性轻疏，温脾去风。
⑤《纲目》：助阳退阴，功同附子而稍缓。
川乌头的做法
舒筋通络酒
主 料：木瓜15克、牛膝15克、白芍药15克、丹参15克、枸杞子15克、草乌15克、黄芪15克、秦艽15克、当归15克、鸡血藤15克、川乌头15克、乌梢蛇15克、海桐皮15克、鹅肠草15克、海风藤15克
辅 料：白酒500克
做法：
1.将黄芪、秦艽、木瓜、牛膝、白芍、丹参、当归、枸杞、鸡血藤、生川乌、生草乌、乌梢蛇、海桐皮、伸筋草、海风藤切成片置于容器中;
2.加入白酒密封浸泡30天后，过滤去渣即成。
川乌头的食用方法
内服：煎汤，3-9g;或研末，1-2g;或入丸、散。内服须炮制后用;入汤剂应先煎1-2h，以减低其毒性。外用：适量，研末撒或调敷。
川乌头的副作用
乌头的毒性成分主要为乌头碱，若经炮制与较长时间高热煎煮后，可分解乌头碱而使毒性降低。乌头碱0.2mg口服均易中毒，会出现唇舌、手足发麻，运动失灵，心律不整，甚至心脏及呼吸麻痹而死亡。
川乌头和草乌头有什么区别
乌头是川乌和草乌的统称。而川乌和草乌是同一种系下的两种不同的植物。
川乌的茎是直立的，一般高约一米左右，开紫色花，根是团块状，侧根就是附子，炮制后就是常用的附片。而草乌的茎是蔓生攀援状藤本，一般长约三米左右，开紫色花，根是长块状，没有附子。
这两者都有大毒，也都具有祛风除湿，温经止痛的作用，不过川乌的毒性小一点，草乌的毒性大一点。
上文中小编已经为大家详细的介绍了关于川乌头的相关知识问题，尤其是对于川乌头的毒性作用上大家要格外的注意，以免对身体造成较为严重的影响。最后，小编提醒大家，因为任何的食物都有一定的饮食禁忌，特别提醒当食用川乌头时不要吃反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦等药物，否则将会产生一定的副作用。
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