高级料理师 必须学会的摆盘技能！

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随着米其林已经离我们的生活越来越近，料理好吃与否是我们评判一道菜肴的一个部分，当然料理的摆盘也至关重要。我们会从好的料理摆盘上看到艺术，看到画作，那么如何也能让自己的料理看上去也能精致美观呢？以下方法和视频必须学起来~

一道料理，多种米其林式装盘方法：

中心画圆法

侧边靠拢法

成双成对CP法

花式刷酱手法集合

万能的橄榄形雪糕球

▲ 先让雪糕稍微融化，再用勺子抹一个坑

▲ 别忘了勺子要放在水里，保持比雪糕的温度高