白扁豆的功效与作用

白扁豆为双子叶植物豆科扁豆的成熟种子，对于脾虚生湿、食少便溏、白带过多、暑湿吐泻、烦渴胸闷等症有改善作用，具有补脾胃、辅助降血糖等功效。
1、补脾胃：白扁豆的矿物质与维生素含量较高，有补脾胃、和中化湿、消暑解毒的作用。
2、辅助降血糖：白扁豆中包含的淀粉酶抑制物在身体内有辅助降血糖的功效，能有益于人体的健康，促进身体的恢复。