白萝卜骨头汤

By 小玉厨房

配料：

白萝卜 1根、大骨 1000、精盐 2克、姜 2块

烹饪步骤：

1.大骨洗净泡去多余的血水

2.把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水，启动炖汤程序，我的最短时间是1.5小时

3.现在准备白萝卜

4.去皮后洗净切小块

5.等汤炖至发白的程度就加入白萝卜，大概一小时左右

6.再继续炖至白萝卜熟即可

7.起锅前加盐即可

烹饪小贴士：

1、白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；

2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩；

3、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养；

4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

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