在夏天大家更加喜欢吃蒸菜,经过蒸制的菜肴,营养不流失更健康,今天分享一道——蒸豆角,大人和小孩都非常喜欢吃,松软清香又顺滑的蒸豆角,每次上桌都能很快光盘!
主料:豆角,面粉,蛋黄,姜末
辅料:生抽、醋、盐、糖、辣椒油
1.豆角摘去两头,清洗干净切段。
2.将豆角放入碗中,加入2个蛋黄,搅拌均匀,使得每一段豆角都能均匀粘裹上蛋液。
3.分次在撒入一大勺面粉; 再次搅拌均匀。
4.锅中水烧开,放入拌好的豆角; 大火蒸5分钟盛出。
5.在碗中,加上姜末、生抽、醋、盐、糖和辣椒油,搅拌成料汁。
6.蒸熟的豆角放凉,浇上拌好的料汁,抓拌均匀,便可上桌享用。
7.换着花样给家人做,面粉和豆角完美结合在一起,做好的菜肴口感特别好吃!
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