豆角遇到它才是绝配，蒸一盘，健胃补肾，全家人都爱吃

长豆角是人们餐桌上的美食之一，豆角除了提供了易于消化吸收的优质蛋白质，还能调颜养身，具有健胃补肾的作用。

在夏天大家更加喜欢吃蒸菜，经过蒸制的菜肴，营养不流失更健康，今天分享一道——蒸豆角，大人和小孩都非常喜欢吃，松软清香又顺滑的蒸豆角，每次上桌都能很快光盘！

蒸豆角

需要准备的食材有

主料：豆角，面粉，蛋黄，姜末

辅料：生抽、醋、盐、糖、辣椒油

详细烹饪制作步骤讲解：

1.豆角摘去两头，清洗干净切段。

2.将豆角放入碗中，加入2个蛋黄，搅拌均匀，使得每一段豆角都能均匀粘裹上蛋液。

3.分次在撒入一大勺面粉； 再次搅拌均匀。

4.锅中水烧开，放入拌好的豆角； 大火蒸5分钟盛出。

5.在碗中，加上姜末、生抽、醋、盐、糖和辣椒油，搅拌成料汁。

6.蒸熟的豆角放凉，浇上拌好的料汁，抓拌均匀，便可上桌享用。

7.换着花样给家人做，面粉和豆角完美结合在一起，做好的菜肴口感特别好吃！