每日饮食离不开饭、菜、汤和水果，可按什么顺序吃这些食物才合理，许多人并不清楚。实践证明，有序进食才能保证饮食中的营养被人体充分吸收，那么，究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢？
喝汤（水）：餐前？餐后？
正确的方法是饭前喝汤，而饭后喝汤或饭中喝汤（如开水泡饭）都不利于健康。
俗语说：“饭前喝汤，胜似药方。”餐前饮用少量的汤，可以补充体内的水分，润滑并保护口腔、食道、肠胃，有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收。如果饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，吃饭时粗糙食物对胃的刺激大，极易伤胃，造成胃病。而饭后因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴的感觉，这时才喝汤，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。吃饭时，有人习惯将干饭或硬摸泡汤吃。由于汤泡饭饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担。日子一久，就容易导致胃病的发作。
需要注意的一点是，若餐前喝过多的汤，会稀释消化液，影响胃对食物的消化吸收。此外，胃的容量是固定的，大量的汤会占具胃部，以致减少正餐的摄人量，降低摄人食物的丰富性和全面性。因此，清淡的汤可以在饭前适量饮用一碗。
水果：餐前？餐后？两餐之间？
餐前进食水果，可使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄人；饭后马上吃水果也不科学，久而久之会导致消化功能紊乱。这是因为，当人吃了熟食后进食水果，会使体内的白细胞显著增多，犹如对付病菌人侵一样处于“紧急战备”状态，这种有害习惯长期下去，会使机体免疫系统功能受到干扰和破坏。同时，消化慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内亦会产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。
此外，含蹂酸成分多的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸袖、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海产品同吃。同吃后水果中的蹂酸不仅会降低海产品蛋白质的营养价值，还容易和海产品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。所以营养专家建议，食用了这些海味后，应间隔2—3小时后再享用水果。
因此，我们推荐水果的最佳进食时间是两餐之间。一般可以在每天上午9-10点，下午3 N4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1 N3次水果均可。糖尿病患者在血糖稳定的前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、称猴桃、苹果、梨等。
吃饭有最佳姿势
通常，我们吃饭的时候习惯坐着进食，也有人习惯蹲着或者站着吃饭，但是哪种吃饭方式比较科学合理呢？最近有医学家指出：站立吃饭最科学，坐式次之，下蹲式最次。
这是因为：吃饭时胃肠道需要大量的血液，以帮助消化吸收。蹲着吃饭，下肢的血液不能很快回流，必然影响食物的消化吸收，易引起消化道溃疡。而且，蹲着吃饭使腹部受到挤压，吃进的食物在胃里停留时间延长，影响肠胃蠕动和胃液的分泌，使身体健康受到影响。而站式有利于食物消化、胃部血液的供应及消化腺体的分泌。
还有一种不利健康的饮食方式是：边走边吃。从卫生的角度看，大街上车水马龙，车来人往，尘土飞扬，这时食物很容易被微生物、烟尘污染。吃了被污染的食物，当然对人体健康是不利的。
从人体消化系统的角度来看，消化系统是受神经系统支配的，如果边走边吃，人的神经系统的活动就不能集中，一方面要注意过往的行人，另一方面还要指挥消化系统的活动。这样一来，胃肠的蠕动、消化液的分泌都会减弱或减少，吃进去的食物不能很好地消化，长期下去，就会损害胃肠道的功能，易患胃病。
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