中华美食历史悠久，世界各地都有许多让人听了都直流口水的美食，今天小编给大家介绍的就是西安的特色美食，西安这个美食众多的城市，快跟着小编来一起看看有没有你们喜欢吃的美食呢？
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍算是西安最著名的小吃了，腊汁肉夹馍不仅味道好而且分量足，肉是腊汁肉，馍是白吉饼膜。肉夹馍最好是肥瘦混合的，然后切碎，在锅里加一些肉汁，一口吃下去。肉酥馍脆，而且肥而不腻。简直就是人间的美味，吃了让你回味无穷。
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，牛羊肉泡馍是西安极具地方风味民族特色的一种美食小吃，它的历史悠久是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块的，牛羊肉泡馍，在古时候称为羊羹。他烹制精细，肥而不腻，营养丰富，让人吃后回味无穷，吃泡馍的时候要蘸一些辣椒酱或者腌制的糖蒜。刚开始吃的时候先直接吃泡馍，等觉得腻的时候就吃一口糖蒜或者蘸一点辣椒酱吃几口，再喝一点清汤，味道很好。
粉汤羊血
粉汤羊血是陕西地区汉族特色的传统小吃粉汤，羊血讲究麻，辣，鲜，香，光了。羊血鲜嫩滑爽，而且还没有一点腥味，辣椒油让整个碗都是红色的，吃得嘴角发麻，满头大汗，但是感觉还是很舒服，吃粉汤羊血，可以拿着饼一起吃，也可以掰成小块，然后交给厨师来泡。
哨子面
哨子面属于西岐风味的一种面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香为主，最好的臊子面就是岐山shaozimian面，岐山哨子面汤多面少，并且还突出了酸辣味。臊子面在关中地区有着非常重要的地位。不管是逢年过节，还是孩子满月，接待亲朋好友在重要场合都有哨子面。
灌汤包
灌汤包，它的用料是非常讲究的。它用精粉烫面制皮，然后选用肋条肉为馅心，然后用鲜骨髓汤打馅，然后再配上十多种上等的调料。包子鲜香，肉嫩皮薄，入口油而不腻，在西安最出名的就是贾三的灌汤包了。
这么多的西安美食，你最喜欢的是哪一种呢？你吃过的有几种呢？
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