冬天到了，特别是在北方，人们非常喜欢吃火锅，火锅不仅吃着暖和，味道也特别好，不管在外面还是在家里，都可以自己做着吃。吃火锅丸子应该是必备的一个食材，小编想和大家分享一下自己制作的丸子，成本非常低，而且非常健康，这个丸子小编把它叫做香炸萝卜素丸子，吃火锅的时候放入一些简直吃不够，做法非常简单，一根萝卜一个鸡蛋就可以做一大锅，要是在外面买，需要花几十块钱才能买到，自己在家做，简单健康又卫生，而且还非常新鲜，欢迎大家留言、指正。
食材：干虾皮、青萝卜、面粉、精盐、花生油、鸡精、鸡蛋、花椒粉、香葱、姜片儿，所有食材可以根据量的多少以及各人的口味来调整。
制作方法:1.我们将青萝卜洗干净后擦成细丝，加入适量的盐，腌制一会儿大约十五分钟即可，腌好后用清水冲洗一下，沥干水分。
2.然后将腌制好的萝卜丝剁碎，切记不要剁的太碎以免影响口感，然后打入鸡蛋搅匀。
3.根据自己的口味加入花椒粉、加入鸡精、加入干虾皮、加入提前切好的姜末，再搅匀。
4.随后加入适量的面粉，切记面粉一定要慢慢的加入，避免加多了萝卜干发干，这样炸出来的口感发粘不好吃。
5.用勺子将萝卜馅儿搅匀以后挖成球状。
6.起锅加入花生油，在花生油烧至七成熟时用勺子萝卜馅儿挖成球状，放入锅里。大火定型以后再改用小火慢慢炸制，在这期间一定要用筷子轻轻的翻动一下，避免粘到一起。
7.当萝卜丸子慢慢的变色以后改小火继续翻炸，直至将萝卜干炸制四面金黄色，即可捞出沥干油分，稍晾一会儿，香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就可以使用了，家人们一定会非常爱吃的。
温馨提示：1.据营养学研究表明萝卜营养非常丰富，在民间有小人参的美称，冬天吃萝卜已经是人类习以为常并且非常推崇的。萝卜所含的碳水化合物以及多种维生素，对孩子的身体成长都有非常好的效果。2.萝卜含有的多种微量元素，白萝卜富含维生素c，而维生素c有抗氧化剂能够抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，健身的朋友也可以经常食用。3.萝卜中还有大量的植物蛋白和叶酸，人体食入以后可以清洁血液和皮肤，降低胆固醇。
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