冬天到了,特别是在北方,人们非常喜欢吃火锅,火锅不仅吃着暖和,味道也特别好,不管在外面还是在家里,都可以自己做着吃。吃火锅丸子应该是必备的一个食材,小编想和大家分享一下自己制作的丸子,成本非常低,而且非常健康,这个丸子小编把它叫做香炸萝卜素丸子,吃火锅的时候放入一些简直吃不够,做法非常简单,一根萝卜一个鸡蛋就可以做一大锅,要是在外面买,需要花几十块钱才能买到,自己在家做,简单健康又卫生,而且还非常新鲜,欢迎大家留言、指正。
食材:干虾皮、青萝卜、面粉、精盐、花生油、鸡精、鸡蛋、花椒粉、香葱、姜片儿,所有食材可以根据量的多少以及各人的口味来调整。
制作方法:1.我们将青萝卜洗干净后擦成细丝,加入适量的盐,腌制一会儿大约十五分钟即可,腌好后用清水冲洗一下,沥干水分。
2.然后将腌制好的萝卜丝剁碎,切记不要剁的太碎以免影响口感,然后打入鸡蛋搅匀。
3.根据自己的口味加入花椒粉、加入鸡精、加入干虾皮、加入提前切好的姜末,再搅匀。
4.随后加入适量的面粉,切记面粉一定要慢慢的加入,避免加多了萝卜干发干,这样炸出来的口感发粘不好吃。
5.用勺子将萝卜馅儿搅匀以后挖成球状。
6.起锅加入花生油,在花生油烧至七成熟时用勺子萝卜馅儿挖成球状,放入锅里。大火定型以后再改用小火慢慢炸制,在这期间一定要用筷子轻轻的翻动一下,避免粘到一起。
7.当萝卜丸子慢慢的变色以后改小火继续翻炸,直至将萝卜干炸制四面金黄色,即可捞出沥干油分,稍晾一会儿,香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就可以使用了,家人们一定会非常爱吃的。
温馨提示:1.据营养学研究表明萝卜营养非常丰富,在民间有小人参的美称,冬天吃萝卜已经是人类习以为常并且非常推崇的。萝卜所含的碳水化合物以及多种维生素,对孩子的身体成长都有非常好的效果。2.萝卜含有的多种微量元素,白萝卜富含维生素c,而维生素c有抗氧化剂能够抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,健身的朋友也可以经常食用。3.萝卜中还有大量的植物蛋白和叶酸,人体食入以后可以清洁血液和皮肤,降低胆固醇。
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