小寒将至，多吃这肉，比牛肉强，搭配白萝卜，滋补暖身，胜过人参

一转眼就到了小寒节气了，老祖宗的24节气真的很神奇，北方的气温明显会感觉寒冷。1月5号就是小寒了，你们也要做好防寒保暖的准备哦，小雪大部分地区会开始降雪，温度再次下降。小寒是一年中最冷的一段时间，“小寒大寒，滴水成冰，冻成一团”。

这么冷的天气，出门的时候一定要注意防寒，穿暖衣物，吃好食物。饮食上的调整最为关键，北方人在寒冷的冬天都会吃羊肉，羊肉性温热，蛋白质丰富，矿物质和维生素也很丰富，比牛肉强。

这个时候要多吃羊肉，可以温补脾胃，暖身祛寒，特别适合虚寒怕冷、手脚冰凉之人。冬天羊肉要搭配白萝卜，滋补暖身，胜过人参。而且白萝卜还可以去掉羊肉的腥膻味，是羊肉汤更加美味。

下面教大家炖羊肉萝卜汤，美味滋补，小寒节气不要错过。

【羊肉萝卜汤】

食材：羊肉350g、白萝卜半根、葱适量、生姜1块、香菜适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量。步骤如下：

1、将羊肉切块，浸泡在水中2个小时，去掉血水，捞出冲洗干净，然后冷水下锅，加生姜和料酒，焯水捞出，再次冲洗干净备用。

2、砂锅中烧开水，下入羊肉、生姜、葱段和料酒，大火烧开，然后转小火炖30分钟，炖至软烂。

3、接着放入白萝卜块，继续炖30分钟，这个时候羊肉已经软烂了，再加点盐和鸡粉调味，出锅后撒点葱花和香菜叶即可。

小贴士：

1、羊肉浸泡过后，腥膻味可以去掉一大半。

2、炖羊肉汤盐和鸡粉最后放。

3、炖羊肉汤千万不要放大料哦。