在北方遇到个卖狗肉的餐馆,跟老板聊起,说他原来还卖豆浆,后来有人说吃狗肉再喝豆浆会死人,吓得他不敢卖豆浆了。不禁感叹,食物相克这种理论危害不浅啊。
首先一点,我并不认为不存在食物相克,但是这种相克肯定要建立在一定的条件上,绝不会像现在到处流传的什么跟什么不能吃,什么跟什么吃了会中毒这类如此简单的观点。水喝多了还对肾不好呢,所以,还是这句话,没有不好的食物,只有不对的方法。
其实很多食物相生相克是建立在人们一定的心理因素上。人天生就喜欢被人重视,那在他不被人重视的时候,说一些引人注意的话也是引起重视的一个方法,而食物相克这种话题就是这类人比较喜欢说的,能体现下他“渊博”的知识。
那么我们来具体说说狗肉和豆浆。首先,无论是现代医学观点,还是我们古老的中医,都没有说吃狗肉不能喝豆浆的,所以吃狗肉不能喝豆浆首先就从理论上排除了可能性。其次,民间倒有吃狗肉不能吃绿豆的说法,那么我估计,是有人爱联想,既然不能吃绿豆,那肯定豆浆也不能喝了,所以这个纯粹属于无知识的人的胡乱联想,。
那么就得说说狗肉喝绿豆的问题了。为什么狗肉和绿豆会认为不能一起吃呢?我分析了下,可能因为狗肉是热性的,绿豆是寒性的,所以有人觉得这是相克的。但其实热性食物和寒性食物这么多,如果这个理由就引起相克了,那岂不是狗肉就不能跟所有寒性食物一起吃,绿豆不能跟所有热性食物一起吃吗?再者,寒和热在某种程度上来说是相克,但在某种程度上来说也是一种中和啊。有些人吃狗肉太热,吃点绿豆不正好除热啊!
那么,到底为什么会产生这种说法,其实根本无据可考,现代医学也没有证据证明这种说法,我只能认为,第一,是有人想当然认为寒热相克的结果,这点上面分析了,站不住脚;第二,因为狗肉和绿豆都不属于行为平和的食物,这两者,任何一样吃多了,都会吃坏,也许有人只是狗肉吃多了,本身就不舒服了,然后这时候吃了点绿豆,然后就变成狗肉和绿豆相克了。狗肉吃多了应该很正常吧,一般吃这种东西,都是大量喝酒,大块吃肉的。所以别把自己过量饮食,归罪到食物相克上去。所以,说到底,方法还是关键,如果狗肉和绿豆都适量吃,绝对不存在中毒甚至死人的事。