蒸米饭不要加水了，用它煮米饭 |©

米饭是中国人民的主食，特别是南方人每天都离不开米饭，米饭除了能够充饥果腹之外，还有很多不为人知的养生保健功效。

大米饭不仅为人体提供了所需的营养物质和能量，而且还有很多药用方面的好处。白米饭中含有磷、铁、钙等多种矿物质，且含有丰富的维生素，中医认为，白米饭入肺脾胃经，具有养肺、益气、和胃、抗癌的功效。

白米饭的营养价值较高，其主要营养成分是碳水化合物，含有较丰富的氨基酸，很容易被人体吸收。中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

牛奶煮饭

牛奶和米饭都是营养价值很高的食物，但是单独食用一种的话，营养肯定不足两者一同食用。米饭与牛奶一同食用，便发生了互补作用，提高蛋白质的吸收，还能改善米饭的口味。

牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

牛奶米饭

主料：稻米 500克 牛奶 500克

制作方法：大米淘洗干净，放入锅内，加牛奶和适量清水，盖上锅盖，用小火慢慢焖熟即成。

推荐食用时间：早餐|中餐|晚餐|零食