7月即将入伏，漫长的伏天里，湿气重、脾胃弱是很多叔叔阿姨担心的问题。
小厨推荐您煮一碗三豆饮，微甜清爽，既是糖水，又是味道超好的药茶！还有祛湿气、健脾胃、助睡眠的功效，让咱们安康无忧过夏天。
入伏暑湿重，喝三豆饮
三豆饮就是黑豆、红豆、绿豆煮制而成的饮品。这是一个流传已久的名方，出自宋代的《类编朱氏集验医方》，这三种豆子药食同源，食用很安全。
而且比起寒凉的绿豆汤，三豆饮更温和，适合脾胃不耐受寒凉、容易冷痛腹泻的中老年人。
食材：绿豆、红豆、黑豆各20克，冰糖适量
做法：所有食材洗净，豆类提前浸泡1小时以上，一起放入锅中，加水煮至软烂即可。
三豆饮的4大好处
①祛湿：即将到来的三伏天里，暑气湿气很严重，身体很容易产生各种不适，如头晕脑胀、胃口差、胸闷等。
黑豆补肾利水、绿豆清热祛湿、红豆祛湿消水肿，搭配一起，有很好的祛湿作用。
②健脾：豆类食材富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。而且绿豆清热解毒，养胃明目，健脾保肝，适用于暑热烦渴、食欲不振等症状，能改善脾胃功能。
③助睡眠：夏天常见心火旺导致的失眠，红豆有清心养神、健脾益肾的功效，黑豆和绿豆搭配，心肾相交，补肾的同时也有助于养心，适合失眠人群。
④健骨补钙：豆类食材都是“含钙大户”，黑豆钙含量高达224mg/100g，绿豆、红豆的钙含量也不弱，所以三豆饮适合中老年人群食用，健骨骼，预防骨质疏松。
三豆饮 它喝，效果翻倍！
三豆饮可以当成一个基础汤底，还有多重搭配，叔叔阿姨们可以对照自己的身体情况，选择下列三豆饮来食用。
01
乌梅三豆饮——祛湿解暑
三豆饮基础上加乌梅，喝起来像酸梅汤，不仅酸甜味浓，清爽开胃，还能清热解毒、健脾利湿、生津止渴、祛痘除痱子，适合盛夏。
做法：绿豆、红豆、黑豆各30克，乌梅3-4颗，冰糖适量，大火煮豆子软烂。
02
小麦三豆饮——益气止汗
对于夏天爱出虚汗的叔叔阿姨，可以三豆饮里添加20克浮小麦，有健脾益气、敛汗养心的作用。
03
莲子三豆饮——清心火
莲子益气健脾、滋阴降火、交通心肾，有助于缓解心肾不交引起的心悸、失眠、多梦、健忘以及脾虚引起的食少。
所以三豆饮加上一小把莲子煮，很适合夏天失眠、上火、食欲差的叔叔阿姨。
04
大枣生姜三豆饮——暖胃止泻
大枣和生姜是暖胃健脾的好搭档，几颗大枣、两三片生姜，加上三豆饮，味道甜暖，适合脾虚虚寒、腹部冷痛、容易腹泻的叔叔阿姨。
05
桂圆三豆饮——补心血
心血虚，晚上心慌气短，睡不好的叔叔阿姨，可以将三豆饮加上一把桂圆肉煮制食用。
桂圆被称为“果中圣品”，补心脾，益气血，适合因为心脾虚损、气血不足而出现失眠、健忘、惊悸、眩晕等症的人群滋养补益。
（养身厨房）
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