做一道:葱烧肥肠味道很赞哦
主料:猪肥肠500克，葱白250克。
调料:姜5克，醋250克，盐50克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒面1.5克，淀粉2克，油150克，白糖4克。
制作
1，将肥肠里外用醋约248克和46克盐反复清洗干净。葱切段，姜切成片。
2，将肥肠入开水锅中汆一下捞出再清洗一遍，然后放入净水锅中加盐2克，料酒5克，葱少许，姜片，用中火煮到八成熟取出，切成片。
3，炒锅上火加油100克，将肠片加入5克酱油拌匀，放入锅中炸成黄色时取出。
4，炒锅上火，加油50克烧热，加葱段煸炒，至呈黄色时，加料酒，盐，味精，酱油，白糖，胡椒面清水200克，把肥肠倒入，大火烧开，用小火烧20分钟，用水淀粉将汁收浓，淋上少许醋即可。
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