很多人都喜欢炼猪油,可是自己炼出来的猪油放久了以后就会出现怪味难闻,还会发黑。有的人喜欢用油来炼制猪油,还有人用水,最常用的办法就是用水来炼制猪油,用水熬出来来的猪油比用油炼制的猪油颜色比较白而且香,在夏天的时候猪油容易变质,因为温度高会是猪油变色,可以在熬猪油的时候放点小茴香,熬好以后放点胡萝卜片或者放一点黄豆,加点白糖或者盐,就不会容易变质难闻了。下面教大家用这种方法熬出来的猪油,颜色好看,没有异味,而且越放越香,我们一起学起来吧。
制作材料:猪的肥膘肉是最好的炼制猪油的材料,而且熬出来的猪油性价比高,浪费的比较少。再来点大葱。
制作过程:将肥膘肉清洗干净切成大小均匀的小块。
干净的大锅里面烧水,水开之后放入猪肉,大火慢熬。
加入少量的盐,葱,增加香味,祛除异味。
注意:等水熬干的时候转小火,这样猪油就不会发黑。一定要转小火哦。
熬好之后放在阴凉处晾干,剩下的油渣用来做其他的美食也是非常美味的。
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