材料:鸡腿1只、土豆2个、葱白1段、姜3片、八角1个、酱油1匙、黄油1匙、油少许、盐1匙。
1、鸡腿切成小块，用清水多洗几次。
2、土豆洗净去皮后切小块，姜切片，葱切小段。
3、锅中放少许油，先下鸡快小火煽炒。
4、把鸡腿的水汽炒出来，然后继续炒。
5、待鸡皮卷曲再上色，放入葱姜八角再炒香。
6、香味出来后，加入黄酒去腥出香，然后加入酱油翻炒上色。
7、添加开水，小火慢炖十来分钟后加入土豆，把土豆炖熟后加盐调味大火收汁即可。
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