【台州小吃】三门水潺饼

 

三门水潺饼是由渔民发明的，最早的水潺饼就是将水潺（又称豆腐鱼）去头、尾及刺，剁成鱼泥渗入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两面金黄的鲜香粉饼。现代的水潺饼，进一步创新发展，在饼面上撒入红红的香肠末，使之成为更加诱人的美食，味道怎样？不妨去三门一尝。