吃姜不去皮,吃错害自己!5招教你正确吃姜,补身体
姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的防暑祛湿的作用。对于大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人来说,要多点吃姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡,防止中暑!人在炎热的天气吃饭没有胃口,每天吃片姜能健脾养胃,增进食欲。
姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲!夏季气温高,病菌活跃,容易引起腹痛、吐泻,喝姜汤就可以很快缓解。姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。理解了这个原理,你自然就知道什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了。生姜去皮的情况——只留生姜肉,清暑驱寒,开胃暖脾
脾胃虚寒者,生姜最好去皮;
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;
患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。
不去生姜皮——生姜皮,性凉利水消肿
水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水功效。
单用生姜皮可治:便秘,口臭。
中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。夏季天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。
所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。3、在太阳下把生姜表皮晒干, 把生姜切成绿豆大小。
4、找一个密封的干净密封容器,一层红糖一层生姜交叠铺好。5、放在大太阳下晒一整天,最好气温是达到35°以上。
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