锅碗瓢勺交响曲之卤鸡蛋

材料：
   鸡蛋10个
调味料：生抽100ml，糖10克，蚝油20克，料酒120ml，鸡粉3克
   八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果各适量（或者用卤水包一个）
  做法：
   1.将鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，煮开后，用中火煮10分钟左右至熟；
   2.将煮熟的鸡蛋捞出放入凉水中浸5分钟后，去壳；
   3.将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入纱布袋中，做成调料包；
   4.锅内烧水，水开后放入调料包，加生抽、糖、蚝油、鸡粉和料酒，煮开后放入去皮鸡蛋，煮30-40分钟后，关火焖一夜即可；