今天,菜农给大家说说,咱农村的一种植物,一般生活在农村的孩子都见过这种菜,每逢阴天下雨就会疯长,其营养价值堪比人参,虽然非常美味,就是有一点,不会洗的村民,一盆甚至可洗上一天也很难干净。
每到春夏多雨之际,农村的路边,房前屋后等一些阴暗地方都能看到它的影子,在我们当地都管它叫“地衣”,有些农村地区会把地衣称为“雷公菜”,这种菜一碰到雨水就会四处蔓延,生长速度也是非常的快。
虽然它生长迅速,在中国各地农村都有分布,却不见得哪里都可以找到,因为这种植物对环境要求很高。或许有不少农村长大的孩子会说,明明小时候在村里很常见,为什么现在却很少了。所以,如果你在自己的村里能见到“地衣”那就说明村里的环境还是不错的哦!
地木耳是念珠藻科植物葛仙米的藻体。过去,地木耳被视为不值钱的野菜,通常是用来充饥。
现代医学研究证明,地木耳含的蛋白质,高于鸡蛋、木耳、银耳等;含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍。另外,地木耳还含有一种可以抑制人大脑中乙酰胆碱酯酶活性的成分,对防治老年性痴呆有一定作用。
有些村里腿脚好的老奶奶,每到雨停之后,就会出去采一些回来包饺子吃,味道还是很不错的,不知道小伙伴们有没有吃过呢?
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