韭菜烧豆腐:1、韭菜洗净切段,豆腐切厚片。2、锅放油,豆腐中火煎,煎至两面金黄。3、加入生抽、白糖和盐调味。4、加入适量清水,中火烧至豆腐入味,倒入韭菜。5、转大火快速翻炒几下即可出锅。
凉拌马齿苋:1、马齿苋开水中焯水捞出过凉待用。2、马齿苋切成小朵放在玻璃碗中。3、香葱末、蒜末、辣椒圈、加盐、香油、鸡精、醋调成汁。4、放在碗中与马齿苋拌匀即可。
茶香毛豆:1、毛豆煎掉两端,用盐搓洗毛豆,去掉表面的毛毛。2、锅中放入没过毛豆,放入除盐之外的所有调料,烧开。3、加盐煮四五分钟,中火煮即可,火太大毛豆容易散开。4、焖至冷却到常温,装入容器中入冰箱冷藏入味。
老干妈凉拌黄瓜:1、蒜剁碎,干辣椒切成段,备用。2、锅内倒油,蒜末、辣椒段放入锅里煸炒出香味。3、放入两勺老干妈,倒入生抽,醋,煸炒一下关火。4、黄瓜拍好后,撒上芝麻、花生碎,再将煸炒的老干妈倒上。5、搅拌均匀,撒上适量盐就可以吃了。
金牌白萝卜:1、白萝卜切长条,萝卜放到干净盆里,放一层萝卜均匀撒少许盐,腌制12小时。2、蒜姜洗净,切片,辣椒洗净切长条。3、萝卜、蒜、姜、辣椒放在一有盖子的容器里,先倒香油拌匀。4、然后放老抽、生抽、味精、白糖、老醋拌匀,密封一天后就可以吃啦。
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