鱼头还能这样做？放进锅里炖上15分钟，肥嫩鲜美，蒜香味十足

现在生活环境好了，人们开始关心自己每天吃什么了，民以食为天，这句话用天来形容美食对人们日常生活的重要性，日常生活中，我们最离不开的事情就是吃，但是在生活中你是喜欢在家里吃还是喜欢在外边吃，这完全都是要靠自己的，今天小编要给大家分享的是鱼头还能这样做？放进锅里炖上15分钟，肥嫩鲜美，蒜香味十足。

准备一个草鱼鱼头，草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。清理干净以后剁成小块，特别是鱼头里面的牙齿一定要抠掉，这样做是为了更好的取出腥味，这一步绝对不能少的，将鱼头剁好以后再用清水反复洗几遍，然后沥干水分放入碗中，加入一勺盐、两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、少许生粉，抓匀腌制十分钟，另外准备一口不粘锅，锅中加入少许油，把油烧开以后改成小火，然后把腌好的鱼头放进去，慢慢煎，煎至两面金黄捞出。

然后就可以在砂锅中刷一点油，然后把剥好的大蒜倒进去，小火把大蒜慢慢煎至发黄，把蒜香味激发出来，把煎好的鱼头夹到砂锅中，依次摆好，然后浇上腌鱼头的料汁儿，然后就可以盖上盖子，放到炉子上小火慢炖15分钟，关火出锅，撒上香菜就可以开饭了！很香很好吃的！

用砂锅做菜可用一双筷子和一个勺子作为工具，选用砂锅口径要250-300mm大小的，做鱼肉类的菜食，尽量不要翻鱼太多，不然鱼肉很容易被弄烂。草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。小编觉得下厨做饭不仅仅是为了吃饭，更为了享受创作艺术品的乐趣，享受生活，品味生活，把厨房里的每一件厨具、调味品都看成是一件艺术品，那么我们的生活才会更有滋味，我们的生活各个角落将充满艺术元素。