两个紫薯，3个鸡蛋，往电饭锅里一倒，蓬松暄软，比面包还好吃

哈喽大家好，今天给大家分享一个用紫薯和鸡蛋做的非常好吃的糕点，紫薯的营养价值非常高，还有防癌的作用我们都应该多吃一点。

首先把紫薯去皮再切成小块，再把它装入盘中放入锅中大火蒸15分钟蒸熟，15分钟后把蒸熟的紫薯放凉再加入三颗鸡蛋，再把它放入料理机中打成紫薯泥，也可以用勺子压成紫薯泥。

然后在紫薯泥中加入3克酵母粉、少许白糖搅拌均匀，搅拌均匀之后少量多次加入面粉，我这里一共加了三百克面粉继续搅拌，搅拌至紫薯泥完全吸收面粉再加入第二次面粉，搅拌至非常有阻力搅不动，再加入二百毫升纯牛奶继续搅拌，搅拌成像这样比较粘稠的面糊，面糊不能太稀太稀比较容易塌陷，再盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大。

发好的面糊会起许多气泡搅动一下排出气泡，电饭锅内胆刷上食用油倒入面糊，把表面尽量抹均匀，再放上自己喜欢吃的果干或者是撒上熟芝麻，盖上盖子二次发酵十五分钟。

十五分钟之后再打开煮饭功能，时间到我们打开看看，粉色的好漂亮非常的蓬松喧软，再把它切开就可以开吃了，这么做真的是非常好吃非常的蓬松暄软比面包还好吃，如果喜欢的就快快收藏起来吧。