近几年，这样的新闻好像尤其的多，比如：
- 石旺军在武汉卖烤红薯，他说去年秋天和冬天，一天卖100多斤，一个月赚一万多。
- 在武汉做手机贴膜生意的赵周桥说，三年前最多一个月挣3万，现在做满30天，一个月挣1.5万。
- 河南大学大三学生胡睿文，拿5000元压岁钱先进了一批箱包在网上销售，后又陆续上了鞋子、丝巾等，一年营业收入达到80万元！21岁的她已成为某护肤品网店4城总代理，月账面交易额近百万…
这个时代，钱已经成了衡量一个人最重要的标准，但是动不动有人说如何年入百万，年入千万。不论是卖煎饼的大妈，还是卖烤红薯的大妈，仿佛只要“月入三万”就连吵架都变得特别有气势。
卖煎饼门槛低，满大街都可以是卖煎饼的摊（只要城管不拦你），成本最低几百块或者几千块就可以开张，也不需要太高的专业技术，这样的行业能不动不动就“月入三万”？路边摆摊卖煎饼，真的是一笔那么好赚的生意吗？让我们来算一笔账。
液化气按北京规定的价格15公斤40块钱算，摊一个煎饼成本约3分钱。鸡蛋根据北京新发地市场最近的公开信息，批发一箱鸡蛋，最低4块钱一斤，平均一个鸡蛋约为5毛钱。半斤面粉可以摊6～10个煎饼，一个煎饼皮成本3毛钱，如果是买现成的饼皮，也差不多3毛钱一张。煎饼里面夹薄脆，淘宝进货5毛钱一张，批发市场则可以3毛钱拿到一张。酱料、葱花、香菜和油搁一起，往多了算也就5毛钱。因此，一个普通煎饼的成本在1块6毛3分左右。考虑到大多数人都会加肠或者加肉，烤肠批发价一根5毛，不太好的肉块批发价一块也是5毛。一个豪华的煎饼成本在2块1毛左右。按一个煎饼成本取低2元，平均卖7元来看的话，毛利润率约为70%。·如果是指利润，也就是每天的利润要达到1000元，每天的流水要达到1500元左右，才能实现。每个煎饼卖7元，也就是每天至少要卖200个煎饼。按每个煎饼3分钟，平均一次可以摊3个煎饼来算，摊主要一刻不停地摊3个多小时。早餐高峰期从6点到9点，人流密集的办公区一个早上可以卖出200～400个煎饼，此外，煎饼摊一般还同时卖粥、豆浆、矿泉水、茶叶蛋等，这些附加产品同样有一些利润。月入3万，姑且是合理的。从数据上来看，路边卖煎饼利润高是毋庸置疑的。但事实上，卖煎饼月入3万的，实属少数。即使真的某一两个月“月入三万”，这样的收入在行业只是个别甚至小概率事件。有太多的人纠结为什么在大机构的收入不如一个煎饼摊的收入。但有没有想过，大妈每天几点钟起床，去哪里进货，几点钟收摊，有多少成本，有多少利润，付出过多少辛苦。那么当她某个月入3万的时候，似乎就变得合情合理了。你一定也有类似的积累。可能是学校里知识的积累，可能是工作中能力和人脉的积累。你是否真的想好了？见过很多人，犹豫不定，出发了又后悔不迭。如果是这样，倒不如先别凭冲动换赛道。另一条赛道，依然有你预料不到的困难、沮丧、失落、绝望，瞻前顾后，更难走下去。2.你是否可以忍受从小弟做起换个赛道，很多事情都要从头再来你要视这一切为寻常。无论想换行或者想转岗，先有当小弟的心态。你来这里，是为了在这个领域成长，而不是抱着从前的经验、成就、优越感不放。《三体》里讲得到位：弱小和无知不是生存的障碍，傲慢才是。很多人可能从前和你就是平行线，而现在，他们是你的同行、客户、合作方。你得有跟形形色色的人打交道的能力。想清楚以上3点后，如果艳羡煎饼大妈，那就走出办公室，走出写字楼；如果受不了那个苦累，就挑力所能及的工作自食其力。
在市场经济的语境中，这不过是一个选择的问题。中国发展市场经济已经有几十年，但市场经济的观念未必能深入人心。简单来说，市场经济的基本原则是，八仙过海，各显神通，赚多赚少，都凭本事。只要不是违法违规，选择什么职业，做什么工作，悉听尊便，收入多少当然也是选择的结果。是不是你现在也心潮澎湃的想去摆摊了呢，突然觉得自己这么多年的学习好像没什么用。其实不是学习没有用，而是你有没有好好学习。
错了，摆摊是个系统工作，需要足够的知识储备、营销技巧、社会能力和强大内心，才能成为独霸一条街的地摊王！无论是什么样的工作，哪怕就是摆地摊，如果不懂市场分析，人流量分布时段，受众特点等等，你可能真的买不过那些有多年经验的阿姨们。此外，阿里、京东、苏宁等电商平台也陆续加入到扶持“地摊经济”这一计划中，提供供货保障、数据支持和金融服务，帮助流动摊贩和个体经营户实现收入增长，而这些平台卖家也将享受此政策红利，实现双赢。扶持“地摊经济”，多赢的背后的这些技术，难道不需要莘莘学子的科研力量么？很多人喜欢用“读书还不如打工”来表示读书无用，但是他们却忘了，读书真正的意义。
有一段父子之间经典的对话，告诉了我们努力读书和不读书的大不同。
父亲说，一棵小树长一年的话，只能用来做篱笆，或者当柴烧。10年的树可以做檩条；20年的树用处就大了，可以做梁，可以做柱子，可以做家具；一个小孩子如果不上学，他7岁就可以放羊，长大了能放一大群羊，但他除了放羊，基本上干不了别的。1.如果小学毕业，在农村他可以用一些新技术种地，在城市可以到建筑工地打工，做保安，也可以当个小商小贩，小学的知识够用了；4.如果大学毕业，他就可以设计高楼大厦，铁路桥梁了；5.如果他硕士博士毕业，他就可能发明创造出一些我们原来没有的东西。爸爸说：“儿子，不丢人。他们不偷不抢，干活赚钱，养活自己的孩子和父母，一点也不丢人。“不读书或者读书少也有用，但对社会的贡献少，他们赚的钱就少。读书多，花的钱也多，用的时间也多，但是贡献大，自己赚的钱也多，地位就高。那次谈话给儿子留下了极深的印象，从此儿子在学习上不需要威逼更不需要利诱，就会做出最好的选择。“孩子，我要求你读书用功，不是因为我要你跟别人比成绩，而是，我希望你将来会拥有选择的权利，选择有意义、有时间的工作，而不是被迫谋生。
当你的工作在你心中有意义，你就有成就感。当你的工作给你时间，不剥夺你的生活，你就有尊严。成就感和尊严，给你快乐。”
白领如何才能取得一份不必羡慕卖煎饼的“高收入”呢？最后问题来了，白领不选择摆摊卖煎饼卖馒头，如何才能取得一份不必羡慕卖煎饼卖馒头的“高收入”呢？
第一、选一个好行业，平均薪酬较高而且未来5-10年有广阔前景的行业。比如，我们把时间倒退7年，2010年前后最该选的行业那一定是互联网科技电商领域，这是互联网及移动互联网飞速崛起碾压传统经济的7年。第二、在好行业的背景下，选一个高速成长的公司及能够带领公司飞速增长而且愿意与员工合理分享成果的老板。第三、成为一个公司最核心的那一部分人（少数人），用业绩和贡献说话，而且不断保持对自我的学习更新以适应公司的发展需要。最低底线，也要有某一方面拿得出手，成为在公司的“剩者”。比如，你专业能力不一定行，但是你很懂老板，很受老板信任，你的忠诚也是你的法宝，你可以熬到把聪明人都熬走，你也可以很大程度上收获公司成功那一刻的果实。第四、懂得为自己投资。无论你在职场怎样顺风顺水，到头来你都会发现：靠领工资，这辈子永远没有出路。投资自己的学习、人脉、健康是投资，而用实际行动去为自己的资产增值更是投资。当下，能够代表个人资产的有房产、有股权、有股票、有存款、有理财等等。因此，在保证自己能力提升的同时，资源拓展、从自己工作的公司挣得股份或参与投资、参与外部的少量投资、购置有增值潜力的不动产等等，我们才能跟得上这个时代的步伐。人生选择比努力重要，选对方向和品类，后面的努力才有意义。 这大概就是很多人疑惑，为何都努力到感动自己却还是那么穷，到底哪里出了问题。如果我们能够做好自己的选择，做好当下布局好未来，是不太用去纠结要不要去卖煎饼或卖馒头的。就拿很多人都学过且认为没用的高等数学来说，所谓没用，不是高数没用，而是绝大多数人没有把它学到有用的程度，一句话，学艺不精。以上，希望对你有帮助；如果真的帮助到了你，也请你转发给身边有需要的人，谢谢你。
