用豆浆机就能做出豆腐脑，详细步骤分享给你，学会都能开店了！无论南北方的人应该对豆腐脑都是不陌生的，北方叫做豆腐脑，南方叫做豆花。南方人喜欢喝的是甜豆花，北方人通常把豆腐脑和胡辣汤掺在一块或者放上一些浇头，把豆腐脑变成咸味的，喝起来更爽口。作为一个地道的北方河南人，虽然身边很多人都喜欢喝胡辣汤，但是我觉得胡辣汤喝了容易上火，所以我更喜欢喝豆腐脑，有时候掺杂一点胡辣汤，喝起来就很美味！

一般来说一次用250克的豆子就能做出来7碗的豆腐脑，就是普通家里的那种中等个头的碗。如果家里的人口比较小的话，可以把豆子的数量减少一些。豆子提前一夜就用清水泡上，睡觉之前尽量再换一次水，如果温度比较高的话，浸泡的豆子要放入冰箱里边，否则第2天容易发芽。

然后关键的一步来了，买回来的内酯加上一点水融化，一般100克豆浆，0.3克内酯就足够。然后等豆浆降温至90度左右，就可以把内酯豆腐水倒入里边，不用搅拌静置半小时，就成豆腐脑了！上面就是给大家分享的豆腐脑的详细步骤了，学会真的都能开店了，一点不输外面卖的口感！