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2018.04.25
经常会听到大家抱怨⌈在外吃饭却不能吃主食,选择性太少了!⌋,校长我这就为你献上一份简单易行的控糖吃货指南,欢迎大家为⌈控着糖吃遍天下⌋的不归路添砖加瓦!
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原则一:拒绝淀粉&糖
吃米饭、粥、面条、面包、馒头等精制主食,很容易引起血糖不稳定而堆积脂肪,所以如果你在严格减脂期的阶段,以上食物可以果断戒掉。
而像红薯、芋头、南瓜虽然属于淀粉类蔬菜,因其中含有优质的纤维和营养元素,是比较好的碳水选项,所以在体重保持期是可以食用的,而绿豆、薏仁、麦片等含有碳水的五谷杂粮,也是同理。
一般市售的甜点、饼干、饮料都是使用精制糖来制作的,糖分过高,是最好不碰的。另外隐藏在水果、菜品里的糖分也要多多注意,像是红烧、蜜汁、卤味、腌渍小黄瓜等都会加入糖熬煮提味儿。
原则二:补充优质脂肪
不吃碳水化合物、多吃好的脂肪,身体才有可能产生酮体,变成高效的燃脂机器。好的脂肪包括:五花肉、雪花牛肉、草饲奶油(如安佳奶油)、初榨椰子油、冷榨橄榄油、亚麻籽油、动物性脂肪(牛油、猪油、深海鱼)、MCT油等。
如果外食的时候对店家使用的油不放心,也可以自带小瓶的油(橄榄油、茶油、黄油)或调味酱料,丰富了食物多样性,还能补充好的油脂。(PS:关于燃脂的调味酱料,翻到结尾有惊喜等你。)
原则三:避免化学添加&加工食物
如果在外吃饭为了追求便利性,而吃掉了过多添加物或加工食品,实在是得不偿失。建议大家挑选食物时,多加留意包装上的成分说明,如果有太多看不懂的成分标识时,就可以考虑放手了
如何挑对低糖优脂食物,
轻松搞定任何餐厅?
早餐店
传统的中式早餐店,可以选择无糖豆浆、荷包蛋等,饭团、包子、馒头、米浆、烧饼油条精制碳水食物,减脂期要尽量避免。西式早餐店大多是汉堡、三明治、吐司,可以试着请店家去掉面包,改点两份肉或蛋。若有沙拉的话,请店员不要加千岛酱,改成油醋汁比较有利于减脂。饮料大多都有糖,一定要避免。
便当店&自助餐
最快速的点餐法就是⌈鸡腿饭,不要饭⌋,PS:不要老看服务员的腿。肉类菜品可以根据个人喜好选择,但在减脂期要避免有甜味的酱汁。配菜尽量选择绿色蔬菜,和蛋类这些等能补充蛋白质的食物。比起便当店,自助餐的菜品比较多元,选择性也比较丰富,以肉类、绿色蔬菜为佳。
便利商店
茶鸡蛋为首选,沙拉、低糖水果也是不错的,但选择酱料时一定注意化学添加剂含量,所以平时随身携带酱料包是比较理想、安全的做法。关东煮的白萝卜、魔芋、海带、香菇可以放心食用。
火锅店
可以多吃鱼、肉类,尽可能将加工丸子等食物,换成其他绿色蔬菜、菌菇类食物。饭、甜点、甜汤、啤酒减脂期要多加小心。
咖啡店&简餐店
点主餐时,可以请店员不要附上面包或土豆泥,只吃肉类和蔬菜类,或是选择单纯的蔬菜沙拉菜品。饮料可以视有没有加糖、甜不甜来决定。
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